近幾年，伴隨民族自信心的提高，中國(guó)傳統(tǒng)文化逐漸復(fù)興，在時(shí)尚界、文娛界等刮起一股“國(guó)潮風(fēng)”，這股潮流也重新回歸了婚禮宴會(huì)行業(yè)。這對(duì)于婚禮堂來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)巨大的風(fēng)口。于是除了傳統(tǒng)婚禮場(chǎng)景的打造，我們看到越來(lái)越多的婚禮堂，開(kāi)始采用文化主題餐秀的模式，融合漢服文化、舞臺(tái)演繹、宮廷餐飲文化、市集文化等多種元素打造沉浸式體驗(yàn)……
01
放眼整個(gè)行業(yè)，越來(lái)越多的品牌緊緊抓住“國(guó)風(fēng)”這個(gè)標(biāo)簽。
武漢燕爾閣以“禮樂(lè)文化”為核心，因此將“國(guó)風(fēng)”元素融入品牌，既能突出中國(guó)傳統(tǒng)禮儀文化的莊重與美感，又與品牌形象定位相符。燕爾閣在策劃沉浸式國(guó)風(fēng)消費(fèi)場(chǎng)景時(shí)，就引入了“漢服體驗(yàn)區(qū)”“古風(fēng)手工藝品制作坊”和“宮廷宴席”等互動(dòng)環(huán)節(jié)，比如在漢服體驗(yàn)區(qū)，游客可以試穿不同朝代的服飾，再通過(guò)專業(yè)拍攝留下專屬的古風(fēng)照片。同時(shí)，燕爾閣安排了匠人指導(dǎo)手工藝品制作，提供DIY環(huán)節(jié)，帶動(dòng)了游客的深度參與。這些沉浸式國(guó)風(fēng)消費(fèi)場(chǎng)景，不僅滿足了年輕消費(fèi)者對(duì)新奇體驗(yàn)的需求，也響應(yīng)了文化自信的提升和國(guó)潮的崛起，通過(guò)“食”、“禮”、“宴”的文化融合，讓消費(fèi)者了解與感受中國(guó)傳統(tǒng)文化，也為行業(yè)帶來(lái)了新的活力和創(chuàng)新。
“婚禮堂傳統(tǒng)的商業(yè)盈利模式優(yōu)勢(shì)，正在逐漸降低?！蔽錆h艷陽(yáng)景軒總經(jīng)理金則汐認(rèn)為，對(duì)于沉浸式國(guó)風(fēng)消費(fèi)場(chǎng)景的打造，除了年輕一代開(kāi)始民族覺(jué)醒，還有商業(yè)模式轉(zhuǎn)變的原因。
他表示，隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇和消費(fèi)者需求轉(zhuǎn)變，無(wú)零餐包房、純婚禮堂業(yè)態(tài)的劣勢(shì)突顯，主題廳空置率增加，如何提升主題廳使用率成為了經(jīng)營(yíng)者首要考慮的問(wèn)題。另一方面從行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)講，場(chǎng)景、儀式流程、服務(wù)內(nèi)容呈現(xiàn)上開(kāi)始千遍一律，亦出現(xiàn)了審美疲勞，95后、00后消費(fèi)群體個(gè)性十足，他們的消費(fèi)需求同樣驅(qū)動(dòng)著商業(yè)創(chuàng)新與營(yíng)銷迭代。“沉浸式國(guó)風(fēng)消費(fèi)場(chǎng)景的推出有效解決了婚禮堂運(yùn)營(yíng)突破的瓶頸，由此延伸的生日宴、壽宴劇本殺劇情開(kāi)發(fā)，打破了‘三公里客戶’的局限性。”金則汐提到，艷陽(yáng)景軒通過(guò)劇情設(shè)計(jì)分別對(duì)婚宴、生日宴、壽宴進(jìn)行了開(kāi)發(fā)，迎合顧客定制專屬儀式的需求，又增加了與顧客的互動(dòng)體驗(yàn)。
還有品牌更是直接錨定小型禮宴賽道，用傳統(tǒng)文化賦能宴會(huì)。南通歲悅禮就是一家以文化為基石，以餐飲為味覺(jué)紐帶的小宴會(huì)中心。無(wú)論在空間上、產(chǎn)品上還是服務(wù)上，歲悅禮都大量地植入了傳統(tǒng)文化元素，達(dá)成一步一景、一舞一味、一宴一夢(mèng)的沉浸式體驗(yàn)。歲悅禮創(chuàng)始人杜少修介紹道，歲悅禮精心呈現(xiàn)了六禮、六宴與禮典這一系列卓越的服務(wù)與莊重的儀式，不僅是形式上的儀式和服務(wù)，更是中華文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、生生不息的生動(dòng)寫照。在這里，能感受到中華文化的博大精深與獨(dú)特魅力。“中國(guó)未來(lái)十年的文化復(fù)興之路，對(duì)于行業(yè)來(lái)說(shuō)，就是最大的風(fēng)口?！倍派傩薇硎荆皻q悅禮的愿景就是做中華禮文化的推動(dòng)者，讓民族自信的種子從小在每個(gè)家庭孕育。”
02
營(yíng)銷大師Ted Levitt曾說(shuō)過(guò)這樣一句話：“人們買的不是東西，而是他們的期望?！比绻子玫竭@里，也可以這樣說(shuō)——“受眾感知的不是品牌，而是他們心中的認(rèn)同?！?/section>國(guó)風(fēng)火爆的背后，其實(shí)就是一種文化認(rèn)同。“通過(guò)沉浸式場(chǎng)景帶給消費(fèi)者一種‘回到過(guò)去’的情感體驗(yàn)，賦予他們共鳴與歸屬感?！毖酄栭w宴會(huì)藝術(shù)中心運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人高成表示，在這樣的場(chǎng)景中，消費(fèi)者購(gòu)買的其實(shí)是一種文化情感的投射和自我表達(dá)的機(jī)會(huì)，這也是對(duì)傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代化詮釋。這不僅是產(chǎn)品，更是一種文化共鳴，讓他們通過(guò)儀式感表達(dá)對(duì)歷史、對(duì)家族傳承的重視。婚禮堂需要呈現(xiàn)的沉浸式國(guó)風(fēng)消費(fèi)場(chǎng)景，不能僅僅是單一概念的認(rèn)知，而是視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)、嗅覺(jué)融為一體的“五覺(jué)藝術(shù)”。如四、五個(gè)身著古風(fēng)漢服的“演員”，手持折扇、燈籠、油紙傘在店內(nèi)走動(dòng)，又或是將京劇、古箏、古典舞等具有傳統(tǒng)文化代表的元素融入到門店的經(jīng)營(yíng)中，總能引發(fā)顧客的關(guān)注和自傳播。“我們開(kāi)餐前的展演大約會(huì)有70%的客戶拿著手機(jī)傳播，預(yù)訂率一個(gè)月可以達(dá)到50場(chǎng)左右?！倍派傩拚f(shuō)道：“客戶來(lái)了，不會(huì)太和你糾結(jié)價(jià)格，更多的是在意檔期。甚至因?yàn)槲幕?，我們還接到了一些金婚訂單?！?/span>這也說(shuō)明了，品質(zhì)化消費(fèi)已逐步成為大勢(shì)所趨。居民整體消費(fèi)偏好從買產(chǎn)品到買體驗(yàn)，從重實(shí)用到重品質(zhì)，從生存型消費(fèi)向發(fā)展型、品質(zhì)型消費(fèi)優(yōu)化升級(jí)?！爸伢w驗(yàn)、重文化、重個(gè)性”成為的當(dāng)下企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞。不過(guò)，國(guó)風(fēng)是有難度的，想要用東方文化鏈接消費(fèi)者，并不是一件易事。金則汐表示，策劃此類活動(dòng)，無(wú)論文化溯源、節(jié)目類型及呈現(xiàn)、主題氛圍感的營(yíng)造、定位定價(jià)、線上推廣等多個(gè)維度都是全新的嘗試與摸索?！拔覀儺?dāng)時(shí)帶著籌備小組成員到北京、上海、成都等全國(guó)各地去學(xué)習(xí)、探討，回來(lái)后總結(jié)復(fù)盤。試運(yùn)行期間又邀請(qǐng)會(huì)員客戶體驗(yàn)，收集意見(jiàn)匯總一一討論及調(diào)整。”高成認(rèn)為，如何復(fù)刻真實(shí)的歷史場(chǎng)景、如何提供高水平的沉浸式體驗(yàn)、如何確?；顒?dòng)的安全管理和服務(wù)提升等等都是不小的挑戰(zhàn)?！盀榇_保呈現(xiàn)效果，我們?cè)趯I(yè)團(tuán)隊(duì)的選擇上非常謹(jǐn)慎，加強(qiáng)與知名策展人和場(chǎng)景設(shè)計(jì)師的合作，同時(shí)定期評(píng)估活動(dòng)效果?！?/span>“國(guó)風(fēng)+”的消費(fèi)場(chǎng)景開(kāi)發(fā)與深耕與企業(yè)發(fā)展一定是相互促進(jìn)與發(fā)展的關(guān)系。當(dāng)下，越來(lái)越多婚禮堂慢慢在摸索新的突破口，讓國(guó)風(fēng)和婚禮碰撞出新的火花，但是其中也不乏浮于表面的跟風(fēng)。杜少修表示，目前大部分都只能算是娛樂(lè)文化，真正用好傳統(tǒng)文化、弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的占少數(shù)，想要做到長(zhǎng)久，需要更多的地域傳統(tǒng)文化以及多變的內(nèi)容轉(zhuǎn)變。婚禮堂能不能夠蹭上這波紅利的關(guān)鍵，是建立在真正對(duì)傳統(tǒng)文化、消費(fèi)者以及自身品牌的理解上，并將三者融會(huì)貫通。在婚禮行業(yè)，年輕是一個(gè)恒定的詞。企業(yè)唯有持續(xù)探索新鮮的事物、注入新鮮的文化，做出相應(yīng)的改變，才能始終保持讓消費(fèi)者眼前一亮的面貌，不被市場(chǎng)拋棄。而國(guó)風(fēng)就是當(dāng)下實(shí)現(xiàn)品牌在年輕消費(fèi)者心中落地的快車道之一。以95、00后為代表的年輕人注重自我展示和表達(dá)，有著自己的文化理解和信仰追求，國(guó)風(fēng)的興盛，正好契合了年輕人的精神追求。萬(wàn)物過(guò)猶不及，國(guó)風(fēng)雖然是當(dāng)下的市場(chǎng)趨勢(shì)和熱點(diǎn)，但不代表所有站上風(fēng)口的人都能起飛。你家也做，我家也做，必然無(wú)法避免千篇一律，讓受眾對(duì)這些元素逐漸疲軟。艷陽(yáng)景軒沉浸式國(guó)風(fēng)體驗(yàn)活動(dòng)縱觀把國(guó)風(fēng)運(yùn)用融合更為成熟的消費(fèi)市場(chǎng)，不難發(fā)現(xiàn)，國(guó)風(fēng)似乎進(jìn)入了2.0階段，大多數(shù)品牌已經(jīng)在尋求更細(xì)分的切入。麥當(dāng)勞（中國(guó)）攜手上海美術(shù)電影制片廠，推出了以中國(guó)傳統(tǒng)水墨為創(chuàng)意的國(guó)風(fēng)廣告片。然后以此為引，在造景中涵蓋水墨畫、水墨書法文字、水墨包裝、水墨新品等一系列的主題活動(dòng)。奈雪創(chuàng)新性地開(kāi)設(shè)了“奈雪全國(guó)首家戲院”，將原本的空間轉(zhuǎn)變?yōu)槌錆M中式戲曲韻味的沉浸式體驗(yàn)場(chǎng)所，顧客可以在這里一邊看戲、喝茶，一邊品嘗點(diǎn)心。上海老飯店攜手南京中國(guó)科舉博物館開(kāi)展跨界合作，融合非遺美食、國(guó)風(fēng)文化、昆曲名劇，打造了一場(chǎng)傳統(tǒng)文化立體體驗(yàn)之旅。對(duì)于企業(yè)而言，想要通過(guò)國(guó)風(fēng)錦上添花，切忌要浮于表面，僅憑販賣噱頭與文化情話可能只是曇花一現(xiàn)，更需要在差異化、創(chuàng)新等方面實(shí)現(xiàn)突破。中華幾千年歷史文化，夏商周至元明清，儒道佛諸子百家，每個(gè)時(shí)代和流派都有鮮明特色，都是取材寶庫(kù)，完全可以從中挖掘，百花齊放。婚禮堂只有將產(chǎn)品與文化融合并貼合用戶的內(nèi)心需求，才能在消費(fèi)者心中樹(shù)立深刻的文化認(rèn)同和情感連接，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值與文化自信的雙贏。[ 原創(chuàng)聲明：本文為結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察原創(chuàng)；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和來(lái)源。文章內(nèi)容系作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察對(duì)觀點(diǎn)贊同或支持。 ]
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2024-12-10 09:22
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