對(duì)話徐心：重新審視婚禮堂產(chǎn)品！

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·

2024-02-20 00:00

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“行業(yè)快速更迭，對(duì)于從業(yè)者來說，更應(yīng)透過現(xiàn)象看本質(zhì)，突破思維限制，站在年輕人的審美上，重新審視產(chǎn)品。”

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行業(yè)快速更迭，產(chǎn)品也不能單純定位在婚禮堂項(xiàng)目，對(duì)于從業(yè)者來說，更應(yīng)透過現(xiàn)象看本質(zhì)，突破思維限制，站在年輕人的審美上，重新審視產(chǎn)品。

我們要針對(duì)產(chǎn)業(yè)的定位客群，提高產(chǎn)品品質(zhì)，促進(jìn)企業(yè)品牌化的完成。對(duì)于企業(yè)來說，找準(zhǔn)定位，從根本上打造企業(yè)的頂層架構(gòu)，才能樹立起企業(yè)的IP，講好自己的故事。

此次，2023年12月第八屆中國(guó)結(jié)婚『金標(biāo)獎(jiǎng)』年度峰會(huì)特邀麥宸商業(yè)空間美學(xué)主理人徐心先生，向我們?cè)敿?xì)解讀婚禮宴會(huì)行業(yè)目前的表現(xiàn)和企業(yè)應(yīng)如何調(diào)整面向市場(chǎng)。

目前婚禮宴會(huì)的發(fā)展現(xiàn)狀和表現(xiàn)有哪些？

雨后春筍吧。

這兩年宴會(huì)酒店市場(chǎng)，大家可能都覺得市場(chǎng)前景非常不錯(cuò)，也都熱衷于這個(gè)行業(yè)。除了餐飲人之外，很多非行業(yè)的一些商業(yè)團(tuán)隊(duì)，包括投資人，開始涌入行業(yè)，我覺得是一個(gè)多元化和遍地開花的時(shí)期。

十年以來行業(yè)和個(gè)人最大的變化在哪？

更加的多元化，其次行業(yè)的變化節(jié)奏開始加快。大家能看到一個(gè)城市新開一個(gè)酒店，或者是新有一些投資人或投資項(xiàng)目，才開始可能沒有多久，就會(huì)有新的產(chǎn)品出現(xiàn)。所以行業(yè)十年以來，其實(shí)是從疫情開始吧，2019或2020年開始，產(chǎn)品更新交替出現(xiàn)呈現(xiàn)一種持續(xù)的、高頻的發(fā)生狀態(tài)，這是在前五年中是沒有的。

行業(yè)的前五年呢，大家偏向于在探索、觀望。那這五年呢，大家是紛紛入局成為行業(yè)的參與者。所以行業(yè)十年以來最大的變化就是發(fā)展速度加快，發(fā)展領(lǐng)域更多元。

企業(yè)應(yīng)該如何打造品牌？

和我分享的課題一樣，就是打造自己的品牌非常的重要。

因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在整體的客群，產(chǎn)業(yè)的主流人群就是定位在年輕人群。年輕人群的生長(zhǎng)經(jīng)歷、成長(zhǎng)環(huán)境、消費(fèi)習(xí)慣等，都在面向品質(zhì)的提高。品質(zhì)提高的同時(shí)，對(duì)于企業(yè)品牌化的要求也會(huì)越來越高。

所以我們?cè)谧鲆粋€(gè)項(xiàng)目的時(shí)候，無論是一個(gè)門店，還是計(jì)劃做連鎖性質(zhì)的酒店，都應(yīng)該從根本上做好頂層架構(gòu)，和自己的品牌推廣。讓別人知道，你的企業(yè)到底是什么定位，在做什么類別的產(chǎn)品、什么消費(fèi)級(jí)別的一個(gè)企業(yè)。樹立好自己的IP，講好自己的故事。

面對(duì)行業(yè)問題企業(yè)應(yīng)該做出哪些提升？

目前行業(yè)的問題就是，大家在努力的開店的同時(shí)，也在努力的拉低行業(yè)的門檻。

部分人覺得婚禮堂好像很簡(jiǎn)單，似乎就是簡(jiǎn)單裝飾一下，上一點(diǎn)軟裝的東西，就可以開業(yè)盈利了。但是這種產(chǎn)品，并沒有持續(xù)的生命力，因?yàn)闆]有靈魂和內(nèi)涵。所以我覺得行業(yè)在快速發(fā)展的過程中，最大的問題就是我們自身，從業(yè)者們?cè)诶托袠I(yè)的門檻。

而另一部分人呢，在專注自己的品牌效應(yīng)。那在前期，企業(yè)的品牌效應(yīng)可能彰顯不出太明顯的市場(chǎng)差距，但隨著時(shí)間的推演，和客戶對(duì)行業(yè)的關(guān)注上升，就會(huì)越來越彰顯品牌效應(yīng)的重要性了。

2024年行業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇在哪里？

我覺得還是多元化，就是現(xiàn)在在做一個(gè)新項(xiàng)目的時(shí)候，我們整個(gè)構(gòu)思就不能單純定位在婚禮堂，如果只是定位在婚禮堂，就相當(dāng)于給自己設(shè)置了限制。那我們就會(huì)永遠(yuǎn)是在限制框里去設(shè)計(jì)，就沒有跳躍性思維。必須要突破限制，突破邊界去發(fā)展。

所以2024年呢，也想和所有即將想步入行業(yè)，或者投入行業(yè)的投資人真心地說一句，在去做這個(gè)事情的時(shí)候，我們要跳出婚禮的本質(zhì)去看婚禮，站在年輕人的審美，去重新審視產(chǎn)品。

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