對話楊璐利：婚禮堂發(fā)展不盲從、不盲目擴(kuò)張！

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·

2023-10-15 00:00

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整個婚禮堂行業(yè)，全國各地發(fā)展是非常不均衡的。首先要做的就是打造自己的品牌壁壘，不盲從、不盲目擴(kuò)張，打造適配自己市場的婚禮堂。

婚禮堂行業(yè)存在著很多的外在瓶頸，比如物業(yè)不好找、人力成本比較大，但是更重要的是搭建好自己的團(tuán)隊梯隊，做好自己的品牌金字塔。

就整個行業(yè)來說，全國各地的婚禮堂發(fā)展是非常不均衡的。婚禮堂首先要做的就是打造自己的品牌壁壘，不盲從、不盲目擴(kuò)張，根據(jù)自身所在城市的特性，打造適配自己市場的婚禮堂。

此次，2023中國婚禮堂酒店行業(yè)發(fā)展峰會特邀廣東深禮堂藝術(shù)中心聯(lián)合創(chuàng)始人楊璐利女士，向我們詳細(xì)解讀婚禮堂如何突破市場瓶頸。

深禮堂·藝術(shù)中心

深禮堂·藝術(shù)中心，深圳市區(qū)首家一站式高端婚禮會所，由深圳婚禮策劃領(lǐng)軍企業(yè)——好百年婚禮策劃中心籌備。一并繼承了好百年“幸福道路修行人”的企業(yè)精神，18年深圳婚禮市場沉淀讓深禮堂得以將“一站式婚禮服務(wù)專家”的slogan踐行到極致，定位打造富含新一線城市特色的管家式婚禮服務(wù)。

深禮堂，深圳的禮堂，深圳人的禮堂。打造深圳市中心區(qū)域”house wedding ”級私密婚禮，打破壁壘，互通感官，為每一種儀式都探尋下一個深度。

深禮堂藝術(shù)中心，作為深圳婚禮堂的現(xiàn)象級IP已經(jīng)走過了三年。這三年，深禮堂連開三店，落址深圳南山TCL、歡樂海岸、寶安等深圳潛力區(qū)域。

深禮堂南山店

深禮堂寶安店

深禮堂歡樂海岸旗艦店

Q：您所在城市的婚禮堂酒店行業(yè)發(fā)展情況如何？

A：其實在全國來說，廣東深圳的婚禮堂市場都是屬于非常滯后的。

我們從20年開始決定籌備婚禮堂項目，在走訪全國后已經(jīng)發(fā)現(xiàn)國內(nèi)很大一部分城市的婚禮堂市場已經(jīng)非常卷了，婚禮堂已經(jīng)占據(jù)了婚宴市場的半壁江山了，但是在那個時候，深圳市場還是空白的。

21年、22年之后逐漸開始有一些外來的品牌引進(jìn)深圳，但是本土的品牌只有我們一家。目前在深圳來說，真正在做婚禮堂品牌的其實只有三家。

但是越來越多的外來品牌對這個城市虎視眈眈，在這樣的一個過程中，我們本土品牌要快速地做出品牌性，在大批量的狼群殺進(jìn)來之前，捍衛(wèi)好我們的領(lǐng)地。

Q：作為深圳婚禮堂的現(xiàn)象級IP，三年的發(fā)展過程中有遇到什么市場瓶頸嗎？

A：就深圳本身這個場地來說外在的瓶頸也蠻多的，比如物業(yè)不好找、人力成本比較大，這可能是一些現(xiàn)實的困難。

但是對于我們來說，目前最大的一個市場瓶頸還是我們的團(tuán)隊發(fā)展速度跟不上目前想要快速擴(kuò)店的需求和腳步。

從我們第二個店開始成立之后，收到了一些比較好的市場反饋，包括一些口碑效應(yīng)。有非常多的投資人、場地方，甚至包括政府都給我們拋出橄欖枝，希望我們?nèi)ラ_店、去合作，希望給我們投資，那在這個過程中我們自己最重要的就是需要穩(wěn)固好團(tuán)隊搭建，能夠有足夠的人力、足夠的復(fù)合讓我們每一個店健康成長。

因為你在開新店的同時，你的老店也在面臨新的挑戰(zhàn)，這個也是我們接下來比較大的一個問題。

那也是我們比較大的一個挑戰(zhàn)——搭建好自己的團(tuán)隊梯隊，做好自己的品牌金字塔。

Q：如何看待婚禮堂標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展？

A：其實我特別認(rèn)同我們這種形式的展會，我覺得是需要交流，需要更多的碰撞，是需要制定一些行業(yè)的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。

所以現(xiàn)在咱們不是也在做一些這種授星的儀式嘛，我覺得這個是非常有意義的。

因為大家會為了這樣一個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)去規(guī)范自己的一個服務(wù)要求，那同時我也希望能夠把我們的這個知名度做出來，做到類似婚禮行業(yè)的米其林，能夠做到這種，其實他的市場認(rèn)同度可能會更好。

Q：婚禮堂酒店行業(yè)將面臨怎樣的機(jī)遇與挑戰(zhàn)？

A：每個不同的城市發(fā)展進(jìn)度不一樣，對他們來說，挑戰(zhàn)也會不一樣。

就整個行業(yè)來說，全國最大的一個問題就是婚禮堂各地發(fā)展是非常不均衡的。

比如像老牌的婚禮堂城市——上海，已經(jīng)有非常多的品牌，它本身是很多品牌的衍生地，同時現(xiàn)在也有很多國外的品牌進(jìn)駐，但是大家進(jìn)來之后隨著疫情一輪一輪地沖擊、一輪一輪地洗牌，店開了又關(guān)又開，又有一些新的品牌入駐。

我覺得第一個是要做出自己的品牌壁壘，就是你的核心競爭力在哪里。我不覺得說你的這個廳或者說你的這個設(shè)計會是一個核心，因為這些都是很容易被模仿的，所以你要去打你的服務(wù)，還是說去打你的整體性價比，還是堅持定制化，這是很重要的一個核心。

其次是不能盲從。一定有一部分老板他們可能是處于一個終端、一個正在卷的城市，不得不被裹挾進(jìn)婚禮堂當(dāng)中來，因為他不能不做。當(dāng)他身邊的所有酒店都在改婚禮堂，當(dāng)客戶都涌向婚禮堂場地的時候，他會發(fā)現(xiàn)我不改不行，我的菜做得再好，我的廳是素的，可能客戶就是不會選擇。

那他必須要去進(jìn)入的時候，我就希望不要盲從，還是要關(guān)注自己本身本地市場的一個特性。

參加展會，有很多大的理論，也會有很多一線前端的交流，但他不一定適配自己的市場，那可能更多的要結(jié)合自己本身、自己所在市場的這個需求。

最后像正在發(fā)展的城市，我也覺得不要盲目擴(kuò)張，因為我們現(xiàn)在確實很需要快速開店去占領(lǐng)市場，這是我們很大的一個需求，但是我們首先要去穩(wěn)定好我們的資金流、穩(wěn)定好團(tuán)隊梯隊，在這個過程中不能說因為擴(kuò)張的太快，而去打亂自己本身應(yīng)該有的節(jié)奏。

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