婚禮堂拿地規(guī)劃思路！

婚禮堂的物業(yè)形式更加多元，面對(duì)概念逐漸被放大的“婚禮堂”，如何定位、規(guī)劃？

近年來，婚禮堂產(chǎn)業(yè)模式日新月異，從單廳設(shè)計(jì)發(fā)展到全店規(guī)劃：純宴會(huì)中心、綜合宴會(huì)酒店、文商旅模式等多維業(yè)態(tài)并行發(fā)展，共同繁榮。

社餐、星級(jí)酒店、文創(chuàng)園、地產(chǎn)及景區(qū)等都在爭(zhēng)相入局，婚禮堂的物業(yè)形式也更加多元，越來越多從拿地開發(fā)為起點(diǎn)，從規(guī)劃初期就以適配婚禮堂的標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)計(jì)建設(shè)。

面對(duì)概念逐漸被放大的“婚禮堂”，如何定位、規(guī)劃？

地塊勘察照片 ↑

報(bào)審效果 ↑

Plot. 地塊·分析

過去在討論建筑拿地建設(shè)時(shí)，我們經(jīng)常聽到：“已經(jīng)過會(huì)了，大膽的去做” “已經(jīng)和XX講過了，可以搞” “先弄沒事，回頭和領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)一下”…

不可否認(rèn)，能到拿地建設(shè)的單位都挺有實(shí)力的，可是“關(guān)系”在越來越嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)則面前，不再那么有用了！要知道，婚禮堂歸類酒店，屬于特種行業(yè)，人員密集度高，意向地塊的土地性質(zhì)必須是“商業(yè)”或“綜合”，除此之外的其他房屋產(chǎn)權(quán)性質(zhì)不建議做，臨時(shí)變更性質(zhì)的年限也很短，成本與風(fēng)險(xiǎn)都過高。

浙江某地塊勘察航拍 ↑

江西某地塊勘察 ↑

建筑技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，是衡量地塊價(jià)值的關(guān)鍵要素，直接定義了婚禮堂的體量大小，也間接反映了項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)預(yù)期和投資規(guī)模。

它涵蓋：總占地面積、總用地面積、總建筑面積、建筑密度、容積率及配套設(shè)施綠地等數(shù)值要求。規(guī)劃婚禮堂宴會(huì)廳數(shù)量和公區(qū)面積時(shí)，都得結(jié)合指標(biāo)數(shù)據(jù)來考量。此外，車位數(shù)量也是婚禮堂經(jīng)營(yíng)要素之一，都可以提前測(cè)算得知。

四川某地文商旅地塊勘察 ↑

文商旅規(guī)劃導(dǎo)圖 ↑

宴會(huì)建設(shè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) ↑

婚禮堂的建筑形態(tài)，在建筑經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)的約束范圍內(nèi)也有靈活規(guī)劃空間。但這種“靈活”的需要依據(jù)詳盡的市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)支撐，這也是進(jìn)行項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)分析的原因。它是確保項(xiàng)目順利推進(jìn)、追求效益最大、風(fēng)險(xiǎn)可控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

Plot. 定位/經(jīng)營(yíng)策劃

婚禮堂投資的成敗，七成在于定位。如果在前期對(duì)市場(chǎng)了解不清晰，定位出錯(cuò)，再難以靠運(yùn)營(yíng)來拉升未來的效益。

項(xiàng)目亮點(diǎn)同樣重要，需要考慮給顧客一個(gè)“選擇你，而不是其他店”的理由。也是報(bào)審文本需要突出的部分，領(lǐng)導(dǎo)也不希望主政的區(qū)域都是千篇一律的建筑或業(yè)態(tài)。

吉林某地文商旅地塊勘察 ↑

規(guī)劃與技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) ↑

在項(xiàng)目前期定位時(shí)，平面規(guī)劃是一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。根據(jù)物業(yè)條件、面積、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的實(shí)際需求，合理配置宴會(huì)廳的規(guī)模、數(shù)量和風(fēng)格，以及公區(qū)、化妝間等配套空間，當(dāng)然不能漏了廚房和各類設(shè)備房，這些都應(yīng)該做到規(guī)劃方案中，便于各方了解，也是測(cè)算投資回報(bào)率的基礎(chǔ)信息。

以5000㎡的宴會(huì)酒店為例，可用于產(chǎn)生效益的面積不超過3000㎡，根據(jù)當(dāng)?shù)鼗槎Y場(chǎng)均桌數(shù)，規(guī)劃4-6個(gè)宴會(huì)廳：

打造1個(gè)品牌廳奠定市場(chǎng)地位，1個(gè)低門檻的流量廳，剩下做盈利能力強(qiáng)的主流風(fēng)格婚禮堂，根據(jù)目標(biāo)客群的喜好設(shè)計(jì)多樣化主題，便可根據(jù)桌數(shù)估算營(yíng)收。

除了宴會(huì)廳直接產(chǎn)生效益，動(dòng)線布局牽一發(fā)而動(dòng)全身，更是婚禮堂后續(xù)管理與運(yùn)營(yíng)的基石，合理的動(dòng)線不僅能增加經(jīng)營(yíng)面積，減少服務(wù)成本，更直接影響著消費(fèi)者對(duì)婚禮堂的整體印象。

Plot. 報(bào)批/規(guī)劃方案

項(xiàng)目規(guī)劃方案是對(duì)定位的成果輸出，是提報(bào)必不可少的重要文本資料。

報(bào)批需要提交建筑總平面圖、建筑外觀及審批表等。而建設(shè)送審需要提交更詳細(xì)、深化的圖紙資料，通過審批后才能開工建設(shè)。當(dāng)下市場(chǎng)中，由于婚禮堂發(fā)展過快，優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商沒跟上資本腳步，有些規(guī)劃不是行內(nèi)人來執(zhí)行，不少項(xiàng)目在消防等審批環(huán)節(jié)中遭遇阻礙。

江西某綜合體拿地報(bào)審方案 ↑

無論是地塊規(guī)劃、分析經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)還是經(jīng)營(yíng)定位，每一步的策略都建立在全面、深入的分析之上，且借助市場(chǎng)數(shù)據(jù)測(cè)算投資回報(bào)，也正是這樣的嚴(yán)謹(jǐn)打磨，才能使婚禮堂這門好生意為投資人帶來卓越的效益。

浙江某宴會(huì)中心外立面效果 ↑

羅賓設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)，近年已服務(wù)多家企業(yè)拿地及全案規(guī)劃，協(xié)助業(yè)主核算投資及設(shè)計(jì)施工指導(dǎo)等。

歡迎聯(lián)系，共同打造“業(yè)內(nèi)肯定，市場(chǎng)買單”的婚禮堂！

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