對話御鑒禮宴周榮建：婚禮堂要創(chuàng)新但不盲目

婚禮堂設計應“出新意于法度之內”，創(chuàng)新但不盲目。所有的主題宴會廳都應迎合消費者的需求，用普世的設計價值觀，與消費者產生情感共鳴。

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婚禮堂設計應“出新意于法度之內”，創(chuàng)新但不盲目。所有的主題宴會廳都應迎合消費者的需求，用普世的設計價值觀，與消費者產生情感共鳴，讓消費者感受到產品的魅力。

未來的婚禮堂市場競爭，最高級的競爭就是標準競爭。誰能制定標準，誰就是行業(yè)的領頭。

此次2023中國婚禮堂酒店行業(yè)發(fā)展峰會特邀御鑒禮宴聯合創(chuàng)始人 周榮建，向我們分享關于婚禮堂設計獨特見解。

御鑒禮宴

御鑒禮宴在2017年成立于湖北武漢，歷經多年發(fā)展，目前在全國已有6家門店：御鑒禮宴·徐東店、御鑒禮宴·中北路店、御鑒禮宴·竹葉山店、御鑒·湖光里、御鑒禮宴·無錫揚名店和御鑒禮宴·無錫三陽廣場店，已實現全國連鎖式運營。

御鑒禮宴始終秉承“用餐飲人的匠心精神研發(fā)宴會，用婚禮人的情懷實現新人夢想”，完美契合了“人、場、景、境”的宴會導演思維，擯棄傳統(tǒng)婚宴的裝飾堆砌，將空間裝飾設計是為了更好融合儀式感的當代宴會美學思考，在所有主題宴會廳發(fā)揮的淋漓盡致。

Q&A

Q：您所在城市的婚禮堂酒店行業(yè)發(fā)展情況如何？

A：武漢婚禮堂市場從2017年的6個主題宴會廳，到現在將近有500個主題宴會廳，競爭還是比較激烈的。

Q：婚禮堂設計的最大問題是什么？

A：我們主要講的婚禮堂設計應該是指的是空間及儀式感。在整個婚禮堂產品設計中，我們首先關注的是產品。

我們認為，所有的主題宴會廳都應該是迎合消費者的需求，和消費者產生情感共鳴，引起他們的喜愛。從人物畫像的角度去分析，然后才會產生我們的產品。

所以我們必須把婚禮堂空間的氣質美學和產品的儀式流程完美地結合在一起。因為婚禮堂整個行業(yè)都是預售制，那我們要更早地讓消費者感受到我們產品的魅力。

Q：在設計中如何平衡商業(yè)性和藝術性呢？

A：我認為在整個婚禮堂設計之中，有句話叫出新意于法度之內，創(chuàng)新也是我們企業(yè)的標簽，但是我們絕對不會盲目的去實施。我們不希望設計的是消費者理解不了的東西，所以我們用普世的設計價值觀，來和消費者產生情感共鳴。

Q：婚禮堂酒店行業(yè)將面臨怎樣的機遇與挑戰(zhàn)？

A：婚禮堂從現在2.0-3.0時代，我認為婚禮堂酒店行業(yè)是不可能消亡的。比如從婚禮堂開始之后，婚慶行業(yè)、公司可能會出問題，但是婚慶公司的所有人逐漸轉型，投入到婚禮堂當中。

目前婚禮堂還處于雜亂的階段，大家沒有個統(tǒng)一的標準性。我們研究了五款不同的發(fā)展模型，每一個企業(yè)都應該找到屬于自己的發(fā)展模型，這是非常關鍵的一點，要想清楚未來的發(fā)展方向。

并且我認為，這是行業(yè)的一個規(guī)律，在這種情況下才能推進行業(yè)的不停的迭代及發(fā)展，這對于我們這行業(yè)來說是一件好事。

Q：如何看待婚禮堂標準化發(fā)展？

A：未來的市場競爭，最高級的競爭就是標準競爭。誰能制定標準，誰就是行業(yè)的領頭。

那這種情況下，包括我們自己也應該建立體系。首先就是設計師運營思路的表達，產品應基于企業(yè)的運營思路之下產出。

標準化在整個行業(yè)當中，我們要定義的就是婚禮堂設計空間及儀式感，達到二者的統(tǒng)一，并圍繞這個目標去設計。

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