未來(lái)婚禮堂的3大“商機(jī)”！

目前，我國(guó)婚禮堂行業(yè)規(guī)模巨大，但是區(qū)域、規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等分布尚不均衡，在職業(yè)化、服務(wù)管理、品牌建設(shè)等方面有不少商機(jī)。

婚禮堂行業(yè)在中國(guó)發(fā)展20余年的時(shí)間，據(jù)《結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察》不完全統(tǒng)計(jì)，到今天全國(guó)已有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的婚禮堂宴會(huì)廳。

從數(shù)量上看，我國(guó)絕大部分的婚禮堂都分布在一二線(xiàn)城市，其中以省會(huì)城市以及副省會(huì)城市為主。

在一二線(xiàn)城市，婚禮堂高速發(fā)展的黃金時(shí)期可能已經(jīng)過(guò)去，市場(chǎng)接近飽和，但在下沉市場(chǎng)，婚禮堂市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的格局才剛剛顯露，未來(lái)幾年還有較大的成長(zhǎng)空間。

總體而言，我國(guó)婚禮堂行業(yè)規(guī)模巨大，但是區(qū)域、規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面分布尚不均衡，在管理、服務(wù)、品牌建設(shè)、價(jià)值驅(qū)動(dòng)等方面仍有較大提升空間。

行業(yè)的職業(yè)化商機(jī)

未來(lái)婚禮堂的競(jìng)爭(zhēng)，又將必是人才的競(jìng)爭(zhēng)。

目前，服務(wù)業(yè)現(xiàn)在都面臨著用工難、用工慌的問(wèn)題。而婚禮堂更面臨著招不到年輕人、留不住年輕人、缺少專(zhuān)業(yè)且優(yōu)秀的人才等困難局面。

面臨這樣的局面是有以下幾個(gè)原因造成的：

（1）近兩年時(shí)間，疫情的反反復(fù)復(fù)，讓宴會(huì)生意和招工更難；
（2）職業(yè)歧視的觀點(diǎn)根深蒂固，導(dǎo)致年輕人不樂(lè)意干餐飲，一些傳統(tǒng)老牌的餐飲宴會(huì)酒店在人才市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)時(shí)會(huì)劣勢(shì)明顯；
（3）人口紅利消失，餐飲宴會(huì)行業(yè)門(mén)店數(shù)量激增，工作崗位供大于求；
（4）深耕細(xì)作的專(zhuān)業(yè)人才偏少，一知半解的人才比比皆是。

因此，人才的引進(jìn)與支持，都是行業(yè)必須提升的方向之一。

在人才引進(jìn)方面要以職業(yè)發(fā)展、工作環(huán)境、工資待遇、管理體系方面為提升方向：

其一，婚禮堂要針對(duì)員工的“特點(diǎn)”來(lái)進(jìn)行對(duì)應(yīng)性的職業(yè)發(fā)展梳理，滿(mǎn)足員工初中高級(jí)能力，中高管理層、職業(yè)經(jīng)理人的運(yùn)營(yíng)思路理念；

其二，工作環(huán)境氛圍問(wèn)題，酒店員工從入職到團(tuán)隊(duì)融入，是需要一個(gè)階段性周期的時(shí)間過(guò)程，滿(mǎn)足員工的學(xué)習(xí)、歸屬、培養(yǎng)、帶教、生活方式，專(zhuān)人專(zhuān)事匹配；

其三，工資待遇是面臨行業(yè)人員流失的主要問(wèn)題之一，部分婚禮堂對(duì)于薪資結(jié)構(gòu)的設(shè)定還是存在部分問(wèn)題的，薪資結(jié)構(gòu)要滿(mǎn)足基本工資、職級(jí)工資、工齡、全勤、補(bǔ)助、獎(jiǎng)勵(lì)、提成、績(jī)效、獎(jiǎng)金等來(lái)進(jìn)行合理化設(shè)定，才能保證人員流失率問(wèn)題。

對(duì)于一家長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)且盈利的婚禮堂來(lái)說(shuō)，需要認(rèn)真審視自身的用工體系、薪資結(jié)構(gòu)、人才梯隊(duì)、福利體系，做正確的事，讓人力成本變得更有彈性，更能夠讓企業(yè)更好發(fā)展。

未來(lái)婚禮堂與婚禮堂人才之間的關(guān)系，第一是從單體到品牌，單體走向品牌化轉(zhuǎn)型，第二是從產(chǎn)品打造升級(jí)，符合客戶(hù)消費(fèi)需求理念，第三是服務(wù)管理供需關(guān)系變化，確?？蛻?hù)服務(wù)創(chuàng)新。

婚禮堂服務(wù)管理升值

婚禮堂作為服務(wù)行業(yè)，出現(xiàn)差評(píng)是很常見(jiàn)的。

婚禮堂從業(yè)者必須要具備一種心態(tài)——我們提供的是一種服務(wù)，在服務(wù)的基礎(chǔ)上就是滿(mǎn)足基礎(chǔ)合規(guī)化的需求，這就是服務(wù)，在消費(fèi)者與商家之間建立完善的溝通這是我們做好經(jīng)營(yíng)之本。也就是所謂的以客戶(hù)為中心，只有懂得整個(gè)客戶(hù)的管理，才能使婚禮堂的業(yè)績(jī)有持續(xù)性的增長(zhǎng)。

在婚禮堂場(chǎng)景高度同質(zhì)化的今天，當(dāng)你所在的市場(chǎng)無(wú)法再通過(guò)產(chǎn)品的升級(jí)，形成市場(chǎng)領(lǐng)先的時(shí)候，服務(wù)體驗(yàn)將成為下一個(gè)婚禮堂即將面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)端口。

搞好客戶(hù)體驗(yàn)是婚禮堂未來(lái)持續(xù)成功的關(guān)鍵因素，好的服務(wù)會(huì)帶來(lái)好的口碑，這也是婚禮堂獲客、轉(zhuǎn)化和復(fù)購(gòu)的決定因素。

我們完全可以將婚禮堂的服務(wù)看成是一種營(yíng)銷(xiāo)行為。營(yíng)銷(xiāo)即服務(wù)，服務(wù)的過(guò)程就是營(yíng)銷(xiāo)。

服務(wù)的目標(biāo)應(yīng)該如何讓用戶(hù)發(fā)生主動(dòng)行為，只有用戶(hù)主動(dòng)的幫你傳播，并發(fā)生一系列持續(xù)的轉(zhuǎn)介紹行為時(shí)，你的服務(wù)價(jià)值才能最大化。

在“一站式”這個(gè)大概念下，婚禮堂只有通過(guò)建立有營(yíng)銷(xiāo)感的服務(wù)，塑造強(qiáng)而有力的品牌，才能進(jìn)而撬動(dòng)用戶(hù)。

就像小米最早提出的用戶(hù)“參與感”，到現(xiàn)在的“與用戶(hù)交朋友”，其實(shí)都是強(qiáng)調(diào)營(yíng)銷(xiāo)要向服務(wù)轉(zhuǎn)變。

對(duì)于客戶(hù)來(lái)說(shuō)，得到的是幸福感、驚喜感、輕松的婚宴服務(wù)體驗(yàn)；對(duì)于婚禮堂來(lái)說(shuō)，大量的好評(píng)用戶(hù)就是品牌的超級(jí)護(hù)城河，就是產(chǎn)品的溢價(jià)空間。

品牌塑造，下一個(gè)增長(zhǎng)極

大部分的婚禮堂企業(yè)并沒(méi)有重視過(guò)品牌這件事。國(guó)內(nèi)婚禮堂可能都是從考慮先起個(gè)什么樣的名字比較好的思考開(kāi)始進(jìn)行品牌規(guī)劃，當(dāng)然大多數(shù)也就只做了一步而已。無(wú)論是宴會(huì)中心、婚禮藝術(shù)中心、婚嫁中心等等，它無(wú)非就是個(gè)企業(yè)名稱(chēng)而已。

而對(duì)于真正想做婚禮堂的企業(yè)，想把婚禮堂做好的企業(yè)，從這一刻開(kāi)始，就得把品牌塑造重視起來(lái)。

在未來(lái)的五年，品牌的競(jìng)爭(zhēng)就是對(duì)顧客心智的爭(zhēng)奪。所有的消費(fèi)行為一開(kāi)始都基于顧客對(duì)品牌的認(rèn)知，或初次認(rèn)知，或熟悉認(rèn)知。

你的品牌有沒(méi)有被顧客記?。坑袥](méi)有在顧客的心智中建立認(rèn)知，從而達(dá)到占領(lǐng)顧客心智的目的？這是每個(gè)婚禮堂品牌需要深思的事情。

像格樂(lè)利雅它的定位就是原汁原味的韓式婚禮堂，但是即使把韓式做到極致也會(huì)很快出現(xiàn)相同的競(jìng)品，格樂(lè)利雅其實(shí)還有一條隱性的內(nèi)在的調(diào)性。

它一直要做婚嫁行業(yè)里最時(shí)尚最酷的品牌，如果用一個(gè)人來(lái)形容的話(huà)，那么他的創(chuàng)始人可能就是這個(gè)品牌性格的真實(shí)復(fù)刻。

這使得格樂(lè)利雅的品牌從氣質(zhì)上與其他的婚禮堂明顯不同，在這樣的復(fù)合調(diào)性下，婚禮堂的價(jià)值與時(shí)尚文化做到了完美的結(jié)合，一下子跳出了傳統(tǒng)婚禮堂的維度，也因此吸引到自己粉絲群體。

即使身在婚禮堂全國(guó)最紅海的市場(chǎng)，也成為了炙手可熱的婚禮堂現(xiàn)象級(jí)品牌。

品牌是無(wú)形資產(chǎn)，做品牌就是為了產(chǎn)生溢價(jià)。國(guó)內(nèi)的婚禮堂行業(yè)還沒(méi)有真正的品牌出現(xiàn)，但是用不了多久就會(huì)出現(xiàn)，因?yàn)橐呀?jīng)有很多人意識(shí)到并成功了走出了第一步。

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