洞悉市場！婚禮堂品牌如何成為行業(yè)先鋒？

行業(yè)賽道“激戰(zhàn)正酣”，品牌必須做出改變。唯有在“硬件”和“軟件”上齊下功夫，才能跑在行業(yè)前列！

在婚禮堂呈現(xiàn)“量”與“質(zhì)”并行趨勢、品牌多樣化發(fā)展的當下，婚禮堂品牌已經(jīng)不僅僅指文化，而是品牌文化、顧客體驗以及運營方式三者的結(jié)合體。

行業(yè)的激烈競爭，以及不斷出現(xiàn)的亂象，都在提醒婚禮堂品牌必須做出改變。

行業(yè)賽道“激戰(zhàn)正酣”，要如何實現(xiàn)婚禮堂的未來可持續(xù)發(fā)展，如何建立共通的價值語境去面向員工和消費者，實現(xiàn)婚禮堂品牌文化的再生？

消費升級，市場瞬變

行業(yè)到了需要做出改變的時刻

隨著Z時代逐步邁入社會，圍繞Z時代的商業(yè)機遇不斷涌現(xiàn)，其消費能力毫不遜色，成為社會各界關(guān)注焦點。

中國人民大學人口與發(fā)展研究中心于2023年7月至9月開展的一項專項調(diào)查顯示，結(jié)婚花費的平均值高達33.04萬元，是2023年全國居民人均可支配收入(3.92萬元)的8倍多。

結(jié)婚消費水平的不斷提高，結(jié)婚消費也進一步升級。市場的復蘇，為行業(yè)帶來了機遇，但也為帶來了挑戰(zhàn)。

與此同時，持續(xù)的價格內(nèi)卷、場景同質(zhì)化、高頻出現(xiàn)的服務和產(chǎn)品問題不僅被廣泛詬病，也使得婚禮人的興奮程度打了折扣。

市場基礎(chǔ)、消費方式和消費需求已經(jīng)發(fā)生改變，當下新人對婚禮宴會的認知也在發(fā)生變化，行業(yè)已經(jīng)到了需要做出改變的時刻。

消費升級，市場瞬變，對于婚禮人來說，誰能率先察覺市場變化，迅速做出應變調(diào)整，打造內(nèi)外統(tǒng)一的品牌體驗，提升賓客粘性，塑造品牌口碑，誰就能搶占市場先機。

作為婚禮宴會的標桿企業(yè)，格樂利雅一直走在行業(yè)的前端，這與格樂利雅一直堅持與市場同步更新的理念脫不了關(guān)系。

格樂利雅創(chuàng)始人施嘉豪認為，隨著年輕新人對于品牌、產(chǎn)品影響力、專業(yè)度要求越來越高，格樂利雅必須摒棄“無趣、模式化、無參與感”的傳統(tǒng)婚禮，以多元化、規(guī)?；I(yè)性、個性化的服務塑造了其核心的品牌競爭力，用“好玩、主題式、場景化”的空間俘獲消費者。

當全國各地的婚禮堂企業(yè)陷入“同質(zhì)化”的漩渦中時，格樂利雅似乎從未被其所困。

施嘉豪表示，同質(zhì)化只能復制相同的流程和布置。但是格樂利雅是在打造全方面沉浸式的餐秀，從“七感”為消費者提供全方位的沉浸式感官體驗，滿足市場多元化的消費需求。

行業(yè)賽道細分

服務和品牌仍是發(fā)展核心

當下，中國婚禮人正站在疫情三年與行業(yè)發(fā)展二十余年的歷史交匯點。眼下行業(yè)在“緊運行”，但卻仍然處在“慢車道”上。

因此婚禮行業(yè)不能僅僅滿足于短期的樂觀，更需要謀求長期的發(fā)展。在消費升級的驅(qū)動下，服務和品牌仍將是婚禮堂酒店發(fā)展的核心。

其一，客戶群體多元化的消費需求。

婚禮紀數(shù)據(jù)顯示，當下有接近70%辦婚禮的用戶屬于95后及00后。新生代的用戶對婚姻、婚禮、婚宴的想法發(fā)生了變化，也宣告了婚禮堂以及其他婚慶產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)所提供的傳統(tǒng)、標準的婚禮形式已經(jīng)不合時宜。

“甜蜜經(jīng)濟”新群體的出現(xiàn)，使得結(jié)婚消費呈現(xiàn)開始從注重習俗、面子向注重體驗、品質(zhì)的轉(zhuǎn)變，新式的婚嫁觀也得到市場的支持。

對于婚禮堂而言，面對用戶更精細化的婚禮需求，如何為求新穎、求個性的年輕人提供一場滿意的婚禮婚宴，是他們需要共同面對的新形勢。

近幾年，類似追求唯美寧靜氛圍感的小眾婚禮越來越受到年輕人的喜愛，很多新人辦婚禮的地點開始不再局限于酒店，草坪婚禮、別墅婚禮、酒莊婚禮、山莊婚禮、泳池婚禮等形式體現(xiàn)了用戶對婚禮私密性以及新奇感的需要。

不少婚禮堂酒店陸續(xù)增加小型宴會廳的供應或提供更多的功能性空間，萬德淶婚禮藝術(shù)中心總經(jīng)理AD區(qū)振翔先生在接受《結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察》采訪時曾表示，萬德淶面對新人個性化婚禮需求時，特地開辟婚禮的“留白區(qū)”，支持新人的的自我創(chuàng)作，滿足不同客群的多元化需求。

其二，客戶群體從單項消費走向共情的選擇趨向。

當下消費群體呈現(xiàn)的是更加敏感的消費機制，他們對整體消費體驗的標準是在持續(xù)升級的，包含產(chǎn)品、服務、價格以及場景的要求。

其中，意見領(lǐng)袖型的消費群體對市場、產(chǎn)品的理解絕對不輸品牌方，他們會考察產(chǎn)品對他們是否有情緒價值，是否有共情能力。這時候更多考驗的是婚禮堂品牌方的運營能力，要求婚禮堂更深入的理解和共情消費者的情緒和婚禮需求。

其三，從場景體驗到品牌共鳴的自然過渡。

Z世代已成為未來更大的潛在消費客群，他們對品質(zhì)感的要求不再局限于“質(zhì)量”的好壞，而是注重360°的場景體驗，體會到品牌所要傳達的情感要素以及品牌所要構(gòu)建的消費場景，感知到品牌的理念和溫度。掌握新消費客群的情感動向，才能掌握他們的消費決策。

這就要求婚禮堂對員工和消費者，建立統(tǒng)一的價值觀和語境，使雙方有更好的聯(lián)結(jié)，通過這種聯(lián)結(jié)共創(chuàng)服務體驗場景。

向內(nèi)的組織文化孵化與向外的品牌體驗構(gòu)建對于行業(yè)而言，是一脈相承、密不可分的。這不僅是協(xié)同深化策略有效性的體現(xiàn)，也是實現(xiàn)婚禮堂品牌共鳴的有效途徑。

如何打造品牌“快樂哲學”

作為消費升級視角下的新發(fā)展趨勢，婚禮堂要走好下一個階段的發(fā)展之路，顯然需要回歸體驗本質(zhì)及行業(yè)本心，即消費者體驗感受及行業(yè)服務體系的建設與維護上來，才能賦能商業(yè)量變，成為真正的長期主義品牌。

推動文化滲透

文化理念是抓住消費者精神需求的“暗線”，從品牌文化的視角去設計和傳遞產(chǎn)品體驗，進行品牌文化的滲透和培育，將會為婚禮堂產(chǎn)品提供更多附加值，在可以預見的未來，也將成為核心競爭力之一。

目前，年輕人對于國潮元素的接受度很高，從行業(yè)的前瞻行性來說，婚禮宴會應以傳統(tǒng)文化為基底，融合當下潮流，不斷創(chuàng)新，與時俱進，滿足各類特殊定制的婚禮需求。

華禮宴文化藝術(shù)宴會中心創(chuàng)始人顧文亮表示，在尊重文化的根本上依禮而行，去賦能婚禮宴會行業(yè)。其次，將藝術(shù)與技術(shù)創(chuàng)新結(jié)合，增加婚禮的儀式感，給新人留有足夠的想象空間，帶來獨一無二的定制感。

對于婚禮堂來說，當下市場的新人的婚禮需求與上一代的需求存在差異，對于文化的理解也不相同，那行業(yè)就需要與時俱進，進行融合。

在傳統(tǒng)的文化底蘊下，把當代年輕人喜歡的東西進行融合，滿足特殊定制需求，強化品牌文化效應。

提升顧客體驗

“體驗為王”的時代已經(jīng)來臨，婚禮堂企業(yè)若想具備業(yè)務持續(xù)增長的能力，還需開展內(nèi)部創(chuàng)新顧客體驗思維模式的變革。

與消費者實現(xiàn)情感共鳴，為消費者提供熱情、周到、細致、個性化服務，提升消費者體驗感。

婚禮堂本身就是一個出售使用時間的商品，而且包含了人的吃、用兩大核心體驗，誰能為顧客提供更極致愉悅的體驗，誰就能在賽道實現(xiàn)新的突破。

致力為顧客帶來極致愉悅體驗的皇家花園，秉承著以客人需求為中心的理念，打通與客戶體驗相關(guān)的更多觸點，挖掘客戶內(nèi)心的深層情緒需求，為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務與體驗。

除了賓客熟知的嘉年華體驗、賓客宴會日的接待禮遇等，皇家花園從2023年下半年便開始為賓客提出「標簽化」服務，可以為顧客提供更細致周到的服務，讓來賓了解服務標準和權(quán)益，同時也監(jiān)督婚禮堂不斷優(yōu)化改進，做讓客戶感動的服務。

創(chuàng)新運營方式

體驗提升是一個結(jié)果而不是一個目的，如果單純地提升客戶體驗，不能把這些提升帶來的好處賦能婚禮堂運營，打造自己的數(shù)據(jù)化中臺，降本增效，那就是浮于表面的體驗提升。

在行業(yè)快速復蘇的當下，婚禮堂業(yè)績要想把握時機“順勢而上”，需要品牌方創(chuàng)新運營方式，強力賦能業(yè)績。

始終將創(chuàng)新放在首位，這也是格樂利雅受到市場認可的秘訣之一。

在今年新春之際，格樂利雅成為國內(nèi)首家創(chuàng)新推出“游+宴”模式的年俗活動的婚禮宴會企業(yè)，以傳統(tǒng)文化為創(chuàng)作背景，采用現(xiàn)代舞美科技，打造集互動街區(qū)、人文藝術(shù)、劇情演繹、餐飲體驗于一體的沉浸式宮廷年夜飯。既有家庭聚餐的儀式感，又有過年氛圍，還可以了解傳統(tǒng)文化，受到了一致好評。

“游+宴”模式創(chuàng)新低地將格樂利雅品牌文化、顧客體驗、運營模式創(chuàng)新三者有機結(jié)合，植入文化服務理念，打通壁壘，形成閉環(huán)，更好鏈接婚禮堂與消費者，實現(xiàn)品牌和服務的持續(xù)增值。

當下中國婚禮堂品牌的崛起，面臨著當前品牌建設的關(guān)鍵時期。在新時代消費趨勢下，婚禮堂的競爭，不僅是產(chǎn)品硬件的競爭，更是文化軟實力的競爭。

因此，構(gòu)建新的內(nèi)部管理體系，為用戶提供充滿溫度的個性化服務，將成為行業(yè)發(fā)展的核心競爭力。相信唯有在“硬件”和“軟件”上齊下功夫，才能跑在行業(yè)前列！

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