婚禮堂，未來到底靠什么競爭？

主題廳數(shù)量驟增，結婚人口下降，同時95后新人開始追求婚禮多元化，腹背受敵的婚禮堂，未來到底靠什么競爭？

婚禮堂行業(yè)在中國發(fā)展20余年的時間，到今天全國已有數(shù)以萬計的婚禮堂宴會廳?！把杆侔l(fā)展、野蠻生長、百花齊放”這些詞，一直在描述這些年婚禮堂的發(fā)展情況。

事實上，婚禮堂行業(yè)的藍海期轉瞬即逝，因為很快大家都知道婚禮堂投資回報速度快、有錢賺，無論是餐企、婚企還是地產或是資本方，都想在婚禮堂行業(yè)內分一杯羹。

進來賺錢的人一多，行業(yè)就迅速轉入了紅海期。2022年的婚禮堂行業(yè)，在疫情黑天鵝反復影響下，很多城市似乎就處在紅海期的后期，競爭異常激烈。

宴會廳數(shù)量驟增，適婚人群卻在逐年下降，市場杠桿已然由求大于供轉為供大于求的局面；同時如今的新人開始追求婚禮輕量化、多元化、個性化，腹背受敵的婚禮堂，未來到底靠什么競爭？

物 業(yè)

好的物業(yè)，是婚禮堂經營成功的重要開端。對于婚禮堂而言，擁有好的物業(yè)就已經成功了一半。

婚禮堂物業(yè)主要看3個因素：性質、區(qū)位和規(guī)模。

性質即是自持的物業(yè)還是租賃的物業(yè)。相對來說，自持物業(yè)和租賃物業(yè)各有優(yōu)勢，其中自持物業(yè)運營成本可能會更低，但其物業(yè)自身條件可能有所局限，而租賃物業(yè)可能可塑性更高。

區(qū)位對于婚禮堂物業(yè)來說很重要。因為婚禮堂行業(yè)屬于實體產業(yè)，仍需要強調以地段為王，尤其是婚禮堂會更加強調距離的問題，結婚會存在區(qū)域性。

一般相對來說，老店都大多數(shù)偏向于當?shù)爻鞘惺兄行牡奈恢?，但部分是物業(yè)年限時間較長的，層高較矮、宴會廳有柱子，可能沒有獨立的外立面、可能沒有足夠大的停車場，也可能配套設施不是很占優(yōu)勢。

而新拿物業(yè)進行改造新開的話，則需要考慮整體物業(yè)的條件這塊，是否獨棟？是否擁有獨立停車場、外立面、交通方便等多方面因素。

最后一個便是規(guī)模。物業(yè)的規(guī)模，物業(yè)有沒有層高超過7米？柱子跨度有沒有超過8米？總體物業(yè)面積是多少？最多可以規(guī)劃設計幾個宴會廳？

就目前市場趨勢來說，婚禮堂單店體量不宜過大，面積至少得超過5000方，規(guī)劃4-6個宴會廳足夠。

所以在這選擇物業(yè)時，我們一定要慎重考慮。但是在物業(yè)這一因素方面，相對來說沒有十全十美的物業(yè)，只有適合自身的物業(yè)，打造出屬于自身的亮點。

產 品

這些年各地婚禮堂都一直在宴會廳的設計上投入大量的精力和物力。

但是隨著市場環(huán)境的發(fā)展，各地婚禮堂的設計水平在不斷提升，也隨之而來的面對的問題是當下年輕人對于婚禮堂的美的可感知度在逐步縮小。

這也意味著婚禮堂想要在這方面的建立起的競爭優(yōu)勢將不會特別明顯。

其實，婚禮堂最應該去研究的是客戶的需求，在客戶的需求之下，結合自己的屬性，再設計自己的產品。

有業(yè)內人士認為，婚禮堂賣的是空間及儀式感，買單的是父母，使用者是新人，傳播者是來賓。

所以，設計應該是產品思維而不是作品思維，是需要有普世的設計價值觀的，是需要能讓客戶有購買欲望的產品。而產品是需要控制好投資預算的，叫好不叫座肯定不行，投資收回周期長肯定也不行。

對于婚禮堂而言，好的設計應該是流出來的。什么叫流出來，就是文化的修養(yǎng)，是自然流露出來的，是平日對設計的積累，而不是七拼八湊出來的，是對婚禮堂的尊重及深度理解。

好的客流動線，好的傳菜動線，好的空間次序，這些都是科學，不僅僅只是視覺上的感受。所以專業(yè)是非常重要的。

作為婚禮堂老板、婚禮堂的設計師必須清楚認識的一點——設計是為營銷服務的，其最終目的是好賣的。

服 務

服務，這也是一個老生常談的話題。

在婚禮堂場景高度同質化的今天，當你所在的市場無法再通過產品的升級，形成市場領先的時候，服務體驗將成為下一個婚禮堂即將面對的競爭端口。

搞好客戶體驗是企業(yè)未來持續(xù)成功的關鍵因素，好的服務會帶來好的口碑，這也是婚禮堂獲客、轉化和復購的決定因素。

未來的婚禮堂一定是服務型的。好的服務，是提升客戶體驗感的重要通道！

談到服務，其實現(xiàn)在大部分人的第一反應還是海底撈。

海底撈的李勇曾說過，如果客人覺得吃的開心，就會說你的味道好，如果你很冷淡，就會說難吃，服務是會影響味覺的，什么是好的服務，就是讓客戶滿意，什么是更好的服務，就是讓客戶感動。

是的，如果說服務僅僅圍繞產品本身去思考，即使做的比海底撈還好，也不可能打動用戶。

我們完全可以將婚禮堂的服務看成是一種營銷行為。營銷即服務，服務的過程就是營銷。

服務的目標應該如何讓用戶發(fā)生主動行為，只有用戶主動的幫你傳播，并發(fā)生一系列持續(xù)的轉介紹行為時，你的服務價值才能最大化。

在“一站式”這個大概念下，婚禮堂只有通過建立有營銷感的服務，塑造強而有力的品牌，才能進而撬動用戶。

就像小米最早提出的用戶“參與感”，到現(xiàn)在的“與用戶交朋友”，其實都是強調營銷要向服務轉變。

對于客戶來說，得到的是幸福感、驚喜感、輕松的婚宴服務體驗；對于婚禮堂來說，大量的好評用戶就是品牌的超級護城河，就是產品的溢價空間。

運 營

目前婚禮堂市場上普遍存著的一個問題：婚禮堂沒有清晰的運營方向。

這一點在四五線城市的婚禮堂身上尤為明顯。大部分的運營都交給了酒店方在運營。而針對四五線城市的婚禮堂運營者來說，他們很少去顧及客人的潛在需求。

近些年一大波同質化宴會廳開始出現(xiàn)，對于這些重服務的產品，服務和運營在其競爭發(fā)展中的重要性，是遠大于單一的“產品”的。

所以，婚禮堂由運營驅動的這個時代，可能會延續(xù)很多年。

就像《結婚產業(yè)觀察》創(chuàng)始人鄭榮翔所說——婚禮堂的核心是永遠不會變的：圍繞用戶來設計環(huán)境、服務、美譽度以及高效運營。而運營是未來的競爭核心！

婚禮堂想要長效發(fā)展，未來的運營就需要朝著精細化、自動化、標準化、個性化四個方向發(fā)展。

“精細化”，這需要從“精”和“細”入手，“精”就是要取舍，有挑選抓住重要的，優(yōu)質的；“細”、細節(jié)、體驗，更多的去關注用戶多維度的需求。

標準化與個性化，我們既希望公司能夠因標準化而走向規(guī)?；?，越做越大，同樣，我們也需要個性化來滿足當下新人們各種各樣的需求。

其實，當下及未來最應滿足的是個性化的需求。因為標準化的婚禮堂服務對于一些婚禮堂較為發(fā)達的城市的新人們來說，他們已經司空見慣了這些婚禮堂的儀式與流程，如何能夠根據(jù)未來主力結婚群體（95后、00后）去滿足他們的個性化需求，則是我們當下每一個婚禮堂的從業(yè)者所需要思考的問題。

婚禮堂競爭的本質是行業(yè)標準化和個性化的話語權爭奪。

文化情感訴求

國內引入婚禮堂概念已有20余年，卻從未出現(xiàn)現(xiàn)象級品牌或是用戶對這場產業(yè)升級產生顛覆性認知，原因是什么？

日本輕井澤的石之教堂歷經30年，依靠自流量每年可以輕松完成近5000對新人的婚禮及周邊消費，是婚禮堂界被人津津樂道和學習的經典案例。

這種體驗更好的服務流入韓國后，大約8年的時間，就完成了婚嫁市場上的產業(yè)重組和升級，現(xiàn)在韓國99%的新人都會選擇在有婚禮堂屬性的場所完成自己的婚禮，而傳統(tǒng)的宴會酒店早已和婚禮堂的基因合二為一。

在日韓的用戶心中，婚禮堂提供的情感價值早已超于傳統(tǒng)婚宴的產品功能價值，這是一種對婚禮的尊重，以及傳承真實幸福感價值觀的篤定。

目前，國內市場上大多數(shù)的宴會酒店僅在婚禮堂概念下產品的層面發(fā)力，提供的用戶價值僅僅滿足“讓一切繁瑣的婚禮籌備變得簡單”。

塑造與用戶之間的情感鏈接，提高消費過程中的交付價值，讓婚禮堂能夠超越傳統(tǒng)婚宴服務獲取更高的溢價，一直以來都是這個行業(yè)最大的短板。

做婚禮堂模式，就要引導用戶積極主動的面對婚禮繁瑣而不是回避，在過程中不斷的賦予幸福感，婚禮堂的口號更應當是“讓一切繁瑣的籌備都變?yōu)槊篮煤吞鹈鄣挠洃洝薄?/p>

國潮崛起，用戶自我意識覺醒，國內新一代用戶高喊中國文化自信和新文藝復興，婚禮堂走向品牌化，提供更美好的精神享受與美感的時代終將到來。

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