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高端餐飲企業(yè)思維模式急需轉(zhuǎn)變，金錢豹跨界搶占婚宴市場
結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·
2017-09-25 00:00
2405
2017-09-25 00:00
2405 近年來，隨著高端餐飲消費者的流失，高端餐飲企業(yè)不得不接受新一輪的洗牌運動。而在這種情況下，龐大的婚慶市場成功吸引了高端餐飲企業(yè)的目光。
近年來，隨著高端餐飲消費者的流失，高端餐飲企業(yè)不得不接受新一輪的洗牌運動。而在這種情況下，龐大的婚慶市場成功吸引了高端餐飲企業(yè)的目光。
當前，國家對高端餐飲消費群體不健康的消費理念高度關(guān)注，再加上餐飲市場的選擇增多，穩(wěn)定的高端餐飲消費群體逐步分流動搖。隨著高端餐飲消費者的流失，高端餐飲企業(yè)不得不接受新一輪的洗牌運動，業(yè)內(nèi)彌漫著沉淪氣息。當然，只要有符合婚慶消費群體的餐飲，高端餐飲就不應再沉淪。龐大的婚慶市場成功吸引高端餐飲的目光，金錢豹餐飲的味道已經(jīng)飄然而至。
據(jù)《2016結(jié)婚行業(yè)藍皮書》報告顯示，去年全國新增新人1100萬對左右，雖然數(shù)據(jù)較以往有所下降，但是在婚慶婚宴方面的支出卻呈現(xiàn)逐年遞增態(tài)勢。報告中明確指出，北京上海的婚宴單價受地域、人口及居民收入等因素影響明顯高于其他城市。當然不同城市的婚宴單價不同，桌數(shù)也有非常大的差異。一線城市北京上海的平均桌數(shù)在20桌以上，其他城市在15桌左右，金錢豹餐飲可以利用這些數(shù)據(jù)運用到婚慶領(lǐng)域，讓自己的目標群體進一步明確。
據(jù)了解，雖然大眾的婚慶籌備仍然比較傳統(tǒng)，但是婚宴消費觀念已經(jīng)超前，越是氣派有格調(diào)的婚慶場地，越能夠滿足新人家庭的面子需求。金錢豹餐飲裝修風格有先天優(yōu)勢，不同規(guī)格的場地選擇，滿足新人個性化的婚宴需求。不可否認，高端餐飲傳統(tǒng)的思維模式急需改變，金錢豹餐飲從婚慶市場入手的計劃值得借鑒，只要獲得消費群體的青睞就意味著離成功不再遙遠了。
盡管現(xiàn)在婚慶市場空前繁榮，但是對于毫無經(jīng)驗的新人來說依然比較重視婚慶籌備中的品牌因素。金錢豹餐飲在高端消費市場中擁有不錯的口碑，豪華氣派的裝修和豐富的菜品成為婚慶市場的重要合作伙伴。目前高端餐飲市場殘酷的調(diào)整還未結(jié)束，但是這不應該成為沉淪的理由。金錢豹餐飲的味道已經(jīng)飄到了婚慶界，高端餐飲的崛起指日可待。
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