2025年下半年的宴會廳，如何填滿？

前言

在婚禮堂宴會酒店·營銷銷售體系有輔導(dǎo)需求的董事長和高管，可以加筆者的微信二維碼，進(jìn)行線上或線下咨詢；成人禮·升學(xué)宴四大高效獲客方式及成人禮·升學(xué)宴的100%成交秘訣，秒殺價198元！

做頭部婚禮堂·找宴教練幫忙

宴教練專注于一站式宴會型企業(yè)運營管理輔導(dǎo)服務(wù)10年，集合了一批有豐富實戰(zhàn)經(jīng)驗的宴會教練，一對一入店策劃和培訓(xùn)，手把手帶著實戰(zhàn)落地,累計服務(wù)國內(nèi)宴會型酒店超過100家，助力打造了多家可復(fù)制的婚禮堂連鎖品牌！

大宇老師——宴教練創(chuàng)始人餐飲宴會/婚禮堂酒店實戰(zhàn)運營專家2024年婚禮堂管理咨詢杰出人物第九屆中國結(jié)婚·專家服務(wù)商獎【金標(biāo)獎】

集合筆者10年的運營輔導(dǎo)經(jīng)驗，總結(jié)以下八點展開分享：

01抓好畢業(yè)宴

6月份，抓好季節(jié)性宴席-高中、初中、大學(xué)的畢業(yè)宴，填補6月份宴會廳的空檔期；7月份和8月份，婚宴執(zhí)行單量減少，宴會廳空檔較多，6月份中下旬就要集中酒店全員力量，獲取另外一種季節(jié)性宴席-成人禮·升學(xué)宴的客資，填補7月份和8月份宴會廳的空檔期；

02抓好寶寶宴

在6月份7月份8月份還要抓寶寶宴，因為我們國家的小學(xué)是卡在9月1日，滿6周歲入學(xué)，所以每年的5月份和6月份也是寶寶大量出生的月份，會有大量的滿月酒和百日宴，同時也會有大量的周歲宴；

03成立婚宴檔期管理委員會

成立婚宴檔期管理委員會，集中梳理下半年的婚宴預(yù)定排檔情況，根據(jù)每個廳的排檔情況及時進(jìn)行降檔或升檔，目標(biāo)是：午宴城市，婚宴單廳填滿80場；晚宴城市，婚宴單廳填滿100場；

04爆破營銷活動-年中大戰(zhàn)

啟動一場為期40天的爆破營銷活動-年中大戰(zhàn)（七月圍城），超過4個宴會廳的酒店，一般可以簽售200場宴會單量；

05七夕節(jié)

七夕節(jié)（8月29日），類似520的打法，提前一周行動，和當(dāng)?shù)氐幕橐龅怯浱幒献?，為扎堆領(lǐng)證的新人創(chuàng)造福利活動，獲客婚宴精準(zhǔn)客戶，填補酒店下半年和明年的婚宴檔期；

06小型爆破營銷活動

9月份和10月份，酒店進(jìn)入宴會執(zhí)行旺季，也是簽單旺季，屆時會有大量的客戶進(jìn)店，把有宴會預(yù)定需求的客戶找出來就很有必要，此時應(yīng)該啟動一場以內(nèi)銷（內(nèi)部獲客活動）和種草（線上+線下的品宣活動）為主的小型爆破營銷活動，超過4個廳的宴會酒店，一般不會低于100場的宴會預(yù)定單量；

07秋季婚博會

進(jìn)入11月份，酒店可以舉辦或承辦秋季婚博會，報名階段就可以獲客，婚博會當(dāng)天還可以集中簽單；

08抓好年會宴

進(jìn)入12月份，酒店就會迎來另外一種季節(jié)性宴席-年會宴，很有必要再次集中全員力量辦大事，啟動一場為期40天的爆破營銷活動-歲末沖鋒活動，超過4個宴會廳的酒店，一般可以簽售200場宴會單量。

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