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無論做餐飲還是婚禮堂,做強(qiáng)做大都離不開文化母體的羽翼呵護(hù)!
無論在哪個(gè)城市,婚嫁市場一旦處于人口和流量紅利的時(shí)候,產(chǎn)品服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化就是我們討論的一個(gè)核心命題,這就像18世紀(jì)60年代歐洲爆發(fā)工業(yè)革命時(shí),大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品取代了高端定制成為主流,這種形式正好極大滿足了大眾用戶的需求,而服務(wù)效率的提升則促進(jìn)了整個(gè)社會的發(fā)展進(jìn)程。在這個(gè)階段如果特意去強(qiáng)調(diào)個(gè)體的“定制化”需求,那么反而是生產(chǎn)力的一種倒退。
然而,這兩年婚嫁市場品牌的新老更替,無時(shí)無刻不在揭露一種隱患。
在提升收益效率的過程中,出發(fā)點(diǎn)如果變?yōu)椤叭绾螐挠脩羯砩险ト「嗟氖S鄡r(jià)值”,而非“如何提升用戶的使用價(jià)值“時(shí),品牌就會在過分關(guān)注套路、技巧、話術(shù)中迷失方向,越是想逐利就越難逐利,最終可能導(dǎo)致走向失敗。
因?yàn)槭袌霾粫怀刹蛔儯倳颉靶畔?、資源”更豐富的階段發(fā)展,當(dāng)社會整體收入發(fā)生質(zhì)變時(shí)(例如GDP8000USD),這種變化就使得用戶逐漸分層。這時(shí),大眾化標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品服務(wù),就不能滿足所有人的需求,用戶之間就會自發(fā)形成各種不同的圈子。
比如健身、攝影、音樂、二次元、藝術(shù)等等,他們就是通過興趣、話題、經(jīng)驗(yàn)、品味形成一個(gè)個(gè)獨(dú)特的文化和亞文化群體。這是社會發(fā)展到一定階段時(shí)的必然趨勢,這些很難量化的維度,就是人們自我意識的覺醒。
這使得我們原來用資產(chǎn)和收入,判斷高低端用戶的策略逐漸失靈,價(jià)錢高低也不是吸引用戶的唯一標(biāo)準(zhǔn),在人口紅利走向黃昏的時(shí)代,金錢策略并不是萬能的。
很多做婚禮堂的餐飲團(tuán)隊(duì)都認(rèn)為傳統(tǒng)餐飲難做,然而,事實(shí)是任何一個(gè)行業(yè)都不輕松,但總有人做的很出色。
例如商場里那些非?;鸨牟惋嬈放?,西貝西北菜、桂滿隴杭幫菜、云海肴云南菜,北京局氣等,他們共同的特點(diǎn)基本都是有地域特色文化的地方菜,而那些餐飲做的不好的品牌,往往并不具備這個(gè)基因。
因?yàn)橛脩羯硖幤渲袝r(shí),總會無意識的從大腦的信息中提取相關(guān)熟悉的信息,這些信息在篩選和對比的過程中就會影響用戶的下一步的消費(fèi)行為。
如果這個(gè)空間能夠喚醒用戶日常生活的記憶越多,就越遠(yuǎn)離陌生感,這個(gè)空間就會讓我們感覺越舒服,就會得到親切、喜歡的體驗(yàn),只有通過文化感才能與用戶建立這樣的感性鏈接,這可能就促使用戶主動(dòng)完成了一次消費(fèi)。
至此不難發(fā)現(xiàn)人以群分的標(biāo)志,會逐漸變?yōu)橐愿鞣N文化為載體的內(nèi)容,它不僅成為了精準(zhǔn)判別用戶畫像最重要的標(biāo)準(zhǔn),還會以豐富的形態(tài)出現(xiàn)在與用戶接觸的每個(gè)觸點(diǎn)上,讓枯燥的生意由此變得鮮活。
因此,無論做餐飲還是婚禮堂,做強(qiáng)做大都離不開文化母體的羽翼呵護(hù),哪怕是可口可樂這樣的品牌,也會強(qiáng)調(diào)美國夢的民主、自由、分享,星巴克早期也會借力意式咖啡的文化母體倡導(dǎo)它的空間精神,因?yàn)槲幕械拇嬖?,使得用戶可能提前感知到即將面對的產(chǎn)品服務(wù),置前搶占用戶的關(guān)注,這就是一種競爭優(yōu)勢。
另一方面,婚禮堂在中國正處于這樣一個(gè)關(guān)鍵的岔路口上,很多人習(xí)慣了拿來主義,把“去其糟泊、取其精華”堂而皇之變成了無底線復(fù)制別人模式的借口,最終我們做的并不是婚禮堂,只不過是一個(gè)高大上的口號而已。
例如,日本很多婚禮堂有專屬的神堂式儀式堂,為什么會這樣設(shè)置這樣的服務(wù)?
這是因?yàn)槿毡具h(yuǎn)古先民的生存主要依靠大自然,于是形成了“萬物有靈”這種獨(dú)特的信仰。
而島國這種幾乎全封閉的原始地理環(huán)境,使得日本先民形成了一種強(qiáng)烈的自身認(rèn)同感,導(dǎo)致了日本人從血液中有著對自己的宗教信仰瘋狂的崇拜和忠誠。
而這種爆棚的民族榮譽(yù)感決定了一切外來信仰都很難動(dòng)搖他們的本土信仰,所以在日本教堂很少,神廟很多,因?yàn)樯裉脙x式是日本從古至今,一代代從未斷過的文化,因此會以這樣的形式出現(xiàn)在婚禮堂。
而中國的地理、歷史環(huán)境與日本卻大相徑庭,我們印象中傳統(tǒng)婚俗的邁火盆、挑蓋頭,騎大馬那些都是古代的場景,早就與當(dāng)下的年青用戶漸行漸遠(yuǎn),如果用戶沒有這樣的生活經(jīng)歷,就不會向往這樣的婚禮儀式,不考慮這些因素,在中國也搞一個(gè)傳統(tǒng)婚俗的儀式堂,就是對中國婚俗文化的生搬硬套,只會讓當(dāng)下的用戶難以理解。
德克.布德教授說:中國人不以宗教觀念和宗教活動(dòng)為生活中最重要、最迷人的部分,中國文化的精神基礎(chǔ)是倫理不是宗教,這個(gè)倫理就是中國人習(xí)慣特有的東方哲學(xué),滿足了對超乎現(xiàn)世的追求。
中國人有自己的哲學(xué)思想,因?yàn)橹袊奈幕瘘c(diǎn)是易經(jīng),反應(yīng)到中國的文化上,就是講韻味、講氣場,這些都是依賴直覺的。
如采菊東籬下悠然見南山,中國人覺得看不清的才是美的,所以中國文化是含蓄的,是潛移默化的,是一種意境。
所以,文化在中國而言,就是人們對自然和社會生活的體悟,文化被記錄下來就是文字畫卷詩詞歌賦。
中國婚禮堂的文化感營造先要理解當(dāng)下文化的載體是什么,其次就是要激活文化的活性,不去生搬硬套傳統(tǒng)文化。
所以做婚禮堂一味的模仿別人是低級的,實(shí)用主義并不是用來做遮羞布,無論是為了做一家百年經(jīng)典品牌,還是為得到用戶真正的認(rèn)可和尊重,首先就要回歸正視自己的文化上,所以,婚禮堂在中國絕不能缺少與自身文化的結(jié)合。
婚禮堂的競爭壁壘從來都不是依靠產(chǎn)品建立出來的,競爭的差距從一開始就是母文化之間的差異,從你開始經(jīng)營這家婚禮堂開始,其實(shí)你所有的產(chǎn)品服務(wù)、營銷推廣都是在為你的品牌建立內(nèi)容。
現(xiàn)在的商業(yè)價(jià)值是通過內(nèi)容沉淀建立出來的,一切接人待物都是內(nèi)容的展現(xiàn)形式,無論是UGC還是PGC,你的內(nèi)容積累有多深,產(chǎn)品就有多大的空間去開發(fā),商業(yè)價(jià)值就有多大的深度去沉淀,未來你的生意所能產(chǎn)生的長尾流量就有多大,內(nèi)容就是母文化的表現(xiàn)層,可以說母文化是建立競爭壁壘的底層邏輯。
你所有的推廣的渠道,我們都看成是一種通路,微博也好,微信也好,垂直的婚嫁媒體也好,都是在你進(jìn)行銷售環(huán)節(jié)時(shí)候配合宣傳的通路而已,全國各個(gè)城市這些通路的情況都不一樣,但凡存在的通路,都是最適合的,所以我們根本不用太過在意這些變量,而是應(yīng)該把更多的精力放在做內(nèi)容上,年輕一代用戶的品牌觀并非和70-80一塵不變,都可以消費(fèi),當(dāng)然最終要消費(fèi)于熟悉的有情感鏈接的。
國外婚禮堂有自身優(yōu)勢,我們自己的文化也有優(yōu)勢,這個(gè)金山還沒有被挖掘,顯得的很可惜但也是機(jī)會,婚禮堂模式,就要把賣燈光道具餐飲,變成販賣你母文化的衍生品,這才是最高級的商業(yè)策略。
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