康寧唯諾高博:婚禮堂未來的3大挑戰(zhàn)!

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·2021-12-07 00:00
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在“專業(yè)人做專業(yè)事”的管理邏輯下,婚禮堂將從空間經(jīng)營思維,逐漸轉(zhuǎn)化成為平臺經(jīng)營思維,主體經(jīng)營業(yè)務(wù)將向人生禮宴的綜合業(yè)務(wù)模式升級。

在“專業(yè)人做專業(yè)事”的管理邏輯下,婚禮堂將從空間經(jīng)營思維,逐漸轉(zhuǎn)化成為平臺經(jīng)營思維,主體經(jīng)營業(yè)務(wù)將向人生禮宴的綜合業(yè)務(wù)模式升級。

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)處于解構(gòu)與重建的動態(tài)變化中,充滿著不確定性,新舊觀念相碰撞、業(yè)態(tài)在跨界融合,婚禮宴會人在不斷探索新模式!

12月14日-15日,以“致敬中國婚禮堂20年!”為主題,2021“金標獎”中國結(jié)婚產(chǎn)業(yè)年會將在江蘇溧陽藍洋林頓酒店舉行。

屆時,將會有500+位來自全國的酒店、餐飲、婚禮堂、婚禮機構(gòu)負責(zé)人,還有文旅地產(chǎn)、投資機構(gòu)等負責(zé)人到場交流。

2021“金標獎”中國結(jié)婚產(chǎn)業(yè)年會上,康寧唯諾文化集團總裁 高博將在圓桌對話:《婚禮堂設(shè)計與運營的秘密》上,深度解讀如何做好婚禮堂的設(shè)計與運營。

馬云曾說過:“這世界上唯一不變的真理,就是不斷的變化”?;槎Y行業(yè)會持續(xù)演變、進化,作為從業(yè)者,感知未來,順應(yīng)市場,從容應(yīng)對,順勢而為是生存必要的技能和思維導(dǎo)向。

在高博看來,婚禮堂就是客觀順應(yīng)當(dāng)下市場趨勢而誕生的。

那么,未來,中國婚禮堂又可能面臨怎樣的機遇與挑戰(zhàn)?高博總結(jié)了以下三點:

01

從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上來說,婚禮堂的產(chǎn)品核心是空間,在這個空間里以婚禮儀式為主要空間功能定義,而餐飲、禮服、珠寶等等都是配套服務(wù)。

高博表示,當(dāng)婚慶市場逐漸被細分,專業(yè)領(lǐng)域會深耕落地。在“專業(yè)的人做專業(yè)的事”的管理邏輯下,婚禮堂會逐漸突顯平臺特征?;槎Y堂將從空間經(jīng)營思維,逐漸轉(zhuǎn)化成為平臺經(jīng)營思維。

空間是經(jīng)營主體的重要組成部分,但服務(wù)和產(chǎn)品的內(nèi)核不再是空間,而是服務(wù)、體驗、平臺經(jīng)營和文化經(jīng)營。

02

高博預(yù)測,在未來的10年內(nèi),中國婚宴市場的賓客規(guī)模可能會進一步縮小。這對于目前擁有大量800平米以上大宴會廳的酒店和新開業(yè)婚禮堂企業(yè)來講,是一個需要面對的挑戰(zhàn)。

就婚禮堂而言,物業(yè)租約短則8年,長則15年。在新項目投資發(fā)展階段,我們?nèi)绾晤A(yù)判未來10年的市場需求和走向?

今年新開的門店,在空間規(guī)劃、動線設(shè)計、功能區(qū)規(guī)劃、公共區(qū)域、裝修風(fēng)格、能源配套等方面,是按照目前市場的反應(yīng)進行設(shè)計?還是按照我們認為的今后4-10年間的市場判斷而進行呢?

簡單來講到底拿1萬平米還是拿5000平米?在同樣的一個經(jīng)營單元里,到底是小廳多一點,還是大廳少一點呢?

“我想,這兩年里,關(guān)于這個趨勢的判斷,也是我們將要面臨的機遇和挑戰(zhàn)?!备卟┻@樣說道。

03

眾所周知,婚禮堂未來的競爭,已經(jīng)不在每年的所謂婚禮100天之內(nèi)了,婚禮堂競爭的主要戰(zhàn)場和機遇,在非婚禮日的時間和空間維度上展開。

基于此,高博判斷:未來宴會的主戰(zhàn)場,不是在婚禮業(yè)務(wù)上,而是在非婚禮業(yè)務(wù)上。

未來,婚禮堂的主體經(jīng)營業(yè)務(wù)將從單一婚宴業(yè)務(wù)模式,向人生禮宴的綜合業(yè)務(wù)模式升級。

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