2024年單廳突破200場(chǎng)次宴會(huì)！羽毛球場(chǎng)爆改5D全息宴會(huì)廳，破局傳統(tǒng)宴會(huì)困境

未正式開業(yè)，光預(yù)售就收到500萬(wàn)營(yíng)收；

別人客流下滑，它卻訂單排到明年2月下旬；

華為大大小小的年會(huì)，每年指名交給它承辦；

別家空置率高，它卻在無(wú)春年的2024創(chuàng)造了單廳年場(chǎng)次突破200場(chǎng)宴會(huì)的神話；

……

眼下，婚禮堂與傳統(tǒng)宴會(huì)廳面臨著諸多嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。結(jié)婚人數(shù)持續(xù)下滑，消費(fèi)者觀念日新月異，對(duì)個(gè)性化與性價(jià)比的追求愈發(fā)強(qiáng)烈，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化。

宴會(huì)廳都在為獲客難，運(yùn)營(yíng)成本高，無(wú)核心競(jìng)爭(zhēng)力等難題苦惱時(shí)，深圳宴會(huì)黑馬品牌卻能夠殺出重圍、掙脫魔咒，預(yù)售兩個(gè)月營(yíng)業(yè)額便突破500 萬(wàn)成功收回成本，并且實(shí)現(xiàn)2024年度單廳 200 場(chǎng)宴會(huì)的超神業(yè)績(jī)。

你能想象，它的前身竟然是一個(gè)年?duì)I收僅有200萬(wàn)的羽毛球場(chǎng)地，它就是今年爆火的“黑馬”宴會(huì)餐飲品牌也是深圳石代科技集團(tuán)在深圳的戰(zhàn)略樣板店——粵洲宴·5D光影宴會(huì)藝術(shù)中心。

它究竟憑借何種創(chuàng)新魔力，在困境中脫穎而出？

三大維度創(chuàng)新

粵洲宴開啟宴會(huì)滿檔傳奇

2024 宴會(huì)市場(chǎng)諸多挑戰(zhàn)如陰霾般籠罩?！盁o(wú)春年” 的傳統(tǒng)觀念影響下，結(jié)婚人數(shù)顯著減少，這直接導(dǎo)致酒店宴會(huì)廳的婚宴預(yù)訂量大幅下滑，空檔期增多。

據(jù)市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，傳統(tǒng)酒店宴會(huì)廳每年的平均宴會(huì)場(chǎng)次僅在 50 - 100 場(chǎng)之間，大量的場(chǎng)地資源被閑置浪費(fèi)，眾多酒店在經(jīng)營(yíng)困境中苦苦掙扎，尋求突破卻往往不得其法。

然而，在這片略顯低迷的市場(chǎng)環(huán)境中，粵洲宴憑借三大維度的創(chuàng)新舉措，年均突破 200 場(chǎng)宴會(huì)，破局傳統(tǒng)宴會(huì)困境。

一、空間布局創(chuàng)新:一廳多用，隨心所 “宴”

1、5D全息宴會(huì)廳，一廳多用填補(bǔ)空檔期

傳統(tǒng)婚禮堂經(jīng)營(yíng)模式單一，除前期高額投入和漫長(zhǎng)回本周期外，業(yè)務(wù)過度集中于婚宴領(lǐng)域，導(dǎo)致非婚宴時(shí)段場(chǎng)地大量閑置，資源浪費(fèi)嚴(yán)重，難以適應(yīng)市場(chǎng)變化。

粵洲宴通過引進(jìn)石代科技前沿的5D全息光影技術(shù)，5D全息宴會(huì)廳一廳多用靈活的功能優(yōu)勢(shì)成為填補(bǔ)空檔期的有利營(yíng)銷利器，空置率大大降低，用雙模式運(yùn)營(yíng)打開營(yíng)收通道。

通過簡(jiǎn)單的光影主題場(chǎng)景轉(zhuǎn)換，宴會(huì)廳可以迅速轉(zhuǎn)變?yōu)槌檠缤獾钠渌愋脱鐣?huì)的場(chǎng)所，比如主題派對(duì)、私人聚會(huì)、商務(wù)活動(dòng)、招商會(huì)、發(fā)布會(huì)、寶寶宴、壽宴等。這樣一來，不僅能夠增加宴會(huì)廳的利用率，還能吸引更多的賓客。以10月23-25日，粵洲宴聯(lián)合澤莎網(wǎng)絡(luò)和TOP ONE舉辦的主題為《2025 創(chuàng)新破局?聚集未來》宴會(huì)酒店增長(zhǎng)訓(xùn)練營(yíng)的線下課程為例，粵洲宴將5D全息會(huì)議+元宇宙VR體驗(yàn)+5D全息餐秀巧妙嵌入課程流程，1050平的宴會(huì)廳一分為二，實(shí)現(xiàn)了空間的多元化運(yùn)用。

小廳在白天被打造為會(huì)議模式，為學(xué)員們提供了一個(gè)舒適、高效的學(xué)習(xí)環(huán)境。大廳則在晚上搖身一變，成為宋宴光影餐秀的舞臺(tái)。同時(shí)，還引入了當(dāng)下熱門的元宇宙 VR 體驗(yàn)項(xiàng)目，大大豐富了宴會(huì)廳的功能和吸引力。

這種靈活的場(chǎng)地布局和功能轉(zhuǎn)換，極大提高了場(chǎng)地利用率，使得宴會(huì)廳在不同時(shí)間段都能發(fā)揮出最大的價(jià)值，為酒店帶來了更多的收益機(jī)會(huì)。

一廳多用，讓宴會(huì)廳不僅能夠滿足婚宴需求，在婚宴淡季也能用各種新場(chǎng)景吸引聚會(huì)、商務(wù)宴請(qǐng)客群。

尤其是馬上圣誕節(jié)、春節(jié)就要來臨，商務(wù)宴請(qǐng)、各種轟趴的需求高漲，宴會(huì)餐飲如果能在此時(shí)借東風(fēng)，會(huì)達(dá)到不一樣的增收效果。

2、可移動(dòng)設(shè)備運(yùn)用，靈活布局，隨心所宴

粵洲宴采用創(chuàng)新的可移動(dòng)隔斷，舞臺(tái)和座位設(shè)計(jì)，進(jìn)一步拓展了空間的利用可能性，能夠快速的在不同活動(dòng)中改變場(chǎng)地配置。比如將可移動(dòng)隔斷降下，便讓1050平的宴會(huì)廳一廳為二，兩個(gè)廳分別都可以辦活動(dòng)，宴會(huì)或是光影展、VR大空間項(xiàng)目等。舞臺(tái)和座位的調(diào)整可以適配各種不同主題需要的客戶。

這種靈動(dòng)多變的空間布局創(chuàng)新，不僅極大地提高了場(chǎng)地的利用率，還為客戶帶來了獨(dú)一無(wú)二的活動(dòng)體驗(yàn)，成功吸引了更多不同需求的客源，有效填補(bǔ)了宴會(huì)廳空檔期。

二、服務(wù)體驗(yàn)創(chuàng)新：專屬定制，貼心相伴

在服務(wù)體驗(yàn)日益成為客戶核心訴求的今天，粵洲宴深知個(gè)性化服務(wù)的重要。其組建了一支專業(yè)素養(yǎng)極高、富有創(chuàng)意與熱情的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，從活動(dòng)籌備階段便深入了解客戶的每一個(gè)需求與偏好。無(wú)論是婚禮新人對(duì)愛情故事元素融入場(chǎng)地布置的渴望，還是商務(wù)宴請(qǐng)客戶對(duì)品牌展示與會(huì)議流程高效銜接的要求，服務(wù)團(tuán)隊(duì)都能精心策劃，量身定制專屬服務(wù)方案。

特別是5D全息技術(shù)的賦能，光影主題定制讓全廳的品牌服務(wù)滿檔升級(jí)；比如寶寶宴，寶寶照片270°環(huán)繞式投屏，儀式感滿滿；商務(wù)發(fā)布會(huì)專屬定制主題策劃，演講內(nèi)容投影，大氣高端上檔次。還有婚紗投影，光影互動(dòng)等科技服務(wù)，交定轉(zhuǎn)化率提升。

此外，粵洲宴還為每一場(chǎng)活動(dòng)配備專屬的活動(dòng)管家，全程跟進(jìn)協(xié)調(diào)，確?；顒?dòng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都能順利進(jìn)行，讓客戶在享受貼心服務(wù)的同時(shí)，能夠全身心投入活動(dòng)之中無(wú)后顧之憂。以客戶為中心的服務(wù)體驗(yàn)創(chuàng)新，使得粵洲宴收獲了極高的客戶滿意度與忠誠(chéng)度，大量的回頭客與口碑推薦為其帶來了源源不斷的新業(yè)務(wù)，有力地推動(dòng)了宴會(huì)場(chǎng)次的穩(wěn)步增長(zhǎng)。

三、科技應(yīng)用創(chuàng)新：5D全息賦能，引領(lǐng)潮流

宴會(huì)廳能不能吸引客人裝修是關(guān)鍵，因此許多老板在場(chǎng)景打造上不惜一擲千金，可讓人頭疼的是沒過幾年不流行了，就又要重新裝，一核算下來辛辛苦苦賺的錢最后都給了裝修。5d全息光影宴會(huì)廳由于是運(yùn)用光影技術(shù)打造的宴會(huì)廳，擁有更動(dòng)態(tài)的立體墻面和千遍萬(wàn)化的場(chǎng)景，后臺(tái)素材更迭速度快，緊跟當(dāng)下熱點(diǎn)和潮流，一次投入，一直享用，無(wú)需重新裝修，也不必?fù)?dān)心過時(shí)問題。

粵洲宴敏銳地捕捉到數(shù)字化浪潮下的新機(jī)遇，積極將前沿石代科技5D全息光影科技融入宴會(huì)運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，率先打造了 5D 全息投影宴會(huì)廳。

通過全息投影技術(shù)，能夠在宴會(huì)廳內(nèi)投射出逼真的虛擬場(chǎng)景，無(wú)論是夢(mèng)幻的夢(mèng)回大唐主題婚禮，還是充滿科技感的星際穿越商務(wù)晚宴，都能為賓客帶來身臨其境的震撼視覺體驗(yàn)。

粵洲宴通過空間布局、服務(wù)體驗(yàn)以及科技應(yīng)用這三大維度的創(chuàng)新，成功破解了 2024年宴會(huì)市場(chǎng)面臨的諸多難題，實(shí)現(xiàn)了宴會(huì)廳運(yùn)營(yíng)模式向現(xiàn)代化、多元化、智能化宴會(huì)服務(wù)的華麗轉(zhuǎn)身。

2025宴會(huì)酒店破局增長(zhǎng)線下課程

面對(duì)空置率高，新人難約，流量越來越貴的困境，相信很多傳統(tǒng)宴會(huì)廳都處在迷茫轉(zhuǎn)型破局期。那么，2025年酒店宴會(huì)廳該如何升級(jí)來實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)？

2024年12月10日至11日，粵洲宴聯(lián)合澤莎網(wǎng)絡(luò)、TOPone、集與合就2025宴會(huì)酒店&婚禮堂如何破局增長(zhǎng)的線下課程正式啟動(dòng)，粵洲宴云谷店總經(jīng)理也將現(xiàn)場(chǎng)就如何解鎖單店一年舉辦200場(chǎng)宴會(huì)活動(dòng)進(jìn)行分享。

粵洲宴的 5D 全息宴會(huì)廳，不僅僅是一個(gè)宴會(huì)場(chǎng)地的創(chuàng)新升級(jí)，更是對(duì)整個(gè)傳統(tǒng)宴會(huì)廳和婚禮堂酒店行業(yè)困境的一次成功突圍與完美逆襲。它用科技與創(chuàng)意的力量，重新定義了宴會(huì)的未來。

[ 原創(chuàng)聲明：本文為結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察轉(zhuǎn)載；來源：深圳市石代科技集團(tuán)；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和來源。文章內(nèi)容系作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察對(duì)觀點(diǎn)贊同或支持。 ]

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