“酒店蛋糕”被多方瓜分，結婚企業(yè)該如何搶占更多贏利點？

在酒店婚宴一站式托管運營中，學會利用手中的籌碼，變化不同的策略，不要陷入一種同行業(yè)做一樣事情的怪圈，勇于創(chuàng)新，才是企業(yè)長存之道。

在結婚行業(yè)，有一個令很多老板頭疼的問題，就是一家酒店卻與多家結婚企業(yè)保持密切的合作。一個“酒店蛋糕”被數家結婚企業(yè)瓜分，出現的情況肯定是狼多肉少。

最重要的是，雖然市場呈現的是一種狼多肉少的情況，但依舊有許多老板不愿意打破此種僵局，一直在僵局中轉圈，直至陷入死循環(huán)！

面對這種尷尬的境地，結婚企業(yè)該如何破局？

對此，相信絕大多數老板都思考過一個問題：酒店婚宴一站式托管，如何才能獲得更多利潤與市場？具體要怎么做呢？

昨天，結婚產業(yè)觀察的推文“酒店婚宴一站式托管大揭秘！結婚企業(yè)謀求轉型尚需關注這幾點”中闡述了：結婚企業(yè)想進入酒店婚宴一站式托管，首先要了解酒店婚宴一站式托管究竟是什么？不同類型酒店的訴求分別是哪些？如何與酒店談判？

而今天這篇推文，將更進一步講述兩個問題：“開拓酒店婚宴一站式托管，結婚企業(yè)主要能從那些方面獲得盈利點？”以及“結婚企業(yè)與酒店達成合作后，如何在狼多肉少的市場環(huán)境中利潤最大化”。

首先，結婚企業(yè)開拓酒店婚宴一站式托管后，主要能從那些方面獲得盈利點？

說實話，對于結婚企業(yè)來說，酒店托管的盈利點還是很多的，最主要的可以從以下5大方面來獲利：

A、餐費差價和溢價；

B、設備；

C、婚禮策劃部分；

D、場地費、服務費、開瓶費；

E、周邊一站式產品的返傭。

其次，轉型進入酒店婚宴一站式托管后，如何利潤最大化？

1、與酒店達成婚宴獨家托管運營的合作

我們需要明白作為婚宴業(yè)務托管運營公司，是承接了酒店婚宴售賣的業(yè)務，一站式產品包含了婚宴、婚慶等新人結婚所需的產品。

婚宴業(yè)務托管運營公司可以將一站式產品售賣后再以每單招投標的形式分包給其他結婚企業(yè)進行婚禮的服務和執(zhí)行，而這樣做的好處是其他的結婚企業(yè)節(jié)省了銷售成本，只需要專注做婚禮，故而這種合作模式沒有觸碰任何人的利益。

2、說服酒店委托托管公司進行餐費的代收代付

究竟要如何說服酒店委托托管公司進行餐費的代收代付？請在交談中，銘記以下幾點：

A、可以承擔酒店方結款風險；

B、一站式產品內容復雜，銷售及收款形式多樣，而餐費的銷售及收款方式相對簡單，因此代收代付的結款方式更便于雙方財務核算，可大幅提升工作效率；

C、通常酒店的財務審批比較嚴格，流程也較為繁瑣，而我們的財務制度相對靈活，因此代收代付的方式能大幅降低雙方收款入賬的周期。

當然，對于酒店餐費代收代付這個問題，相信每個老板都有不同的見解，但在酒店婚宴一站式托管運營模式中，是非常建議結婚企業(yè)說服酒店進行餐費的代收代付的，原因在于——此舉可以：掌握資金主動權；優(yōu)化公司現金流；統(tǒng)一收款能提高客戶對公司的信任度。

3、二次切入酒店軟裝設備

在酒店婚宴一站式托管運營中，絕大部分結婚企業(yè)會對酒店宴會廳進行軟裝設計，但往往會發(fā)現，酒店宴會廳已經安裝了燈光大屏等設備。

由此，酒店婚宴托管運營公司該如何二次切入酒店軟裝設備？

通常設備安裝公司是將設備裝到酒店宴會廳，按每次使用結賬，這種傳統(tǒng)的模式是讓酒店出讓自己的宴會廳資源的同時再采買設備的租賃服務，他們之間是買賣關系。

而托管公司通常將設備裝入酒店后，無論婚宴、會議、其他活動的使用我們都不向酒店收費，只向新人收費，設備成本回收后，直接送給酒店，我們不再回收。

很多人感到疑惑的是：切入酒店二次軟裝設備后，只針對新人收費這一項目，會不會使利潤變低？

當然不會，托管公司可以制定一站式婚宴套餐，提升設備單次賣價。?

將設備植入一站式婚宴套餐，提升設備使用場次。由于一站式產品和價格體系比較復雜，因此可以在設備單次使用成本的基礎上大幅提升對新人的賣價，然而無論是新人還是酒店，對于這樣的價格體系并沒有感知。

另外，設備的前期投入可以捆綁一家供應商，以月結賬的方式分期付款購買，這樣也降低的現金流的壓力。

總而言之，在酒店婚宴一站式托管運營中，要學會利用手中的籌碼，變化不同的策略達成目標。

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