無凡徐心：干了10年，我依舊走在婚禮主題酒店創(chuàng)新落地的路上

小學(xué)好動、中學(xué)話嘮、大學(xué)折騰，如今做酒店，他翻騰出了自己的一片空間。

徐 心，無凡（中國）酒店管理有限公司總經(jīng)理、亞洲禮宴聯(lián)盟理事長、十八禮宴創(chuàng)辦人、萬喜喜宴藝術(shù)宴會藝術(shù)總監(jiān)、婚禮堂知名策劃人/經(jīng)理人、中國首款婚禮堂CIC訂單系統(tǒng)創(chuàng)始人，策劃設(shè)計并運營了數(shù)十家婚禮一站式酒店，個人微信ID：missmiao223。

人生若只如初見

徐心老師，土生土長的東北男孩，他擁有80后典型的標(biāo)簽，喜歡嘗試新鮮事物由于五年福建工作，讓這個東北小伙骨子里無不透漏出一絲南方的秀氣。

初次與徐心老師相識在2009年的廣東，一個性格豪爽，天生愛笑，身材魁梧的東北男孩，你很難把他與柔情細膩的婚禮行業(yè)相關(guān)聯(lián)。

可跟他聊起專業(yè)，便聲情并茂的跟你講他的理解，我覺得他沒在談生意，更像是初衷和夢想。

2011年，在福建泉州廣電局當(dāng)主播的他經(jīng)營著當(dāng)?shù)亍暗谝黄放啤钡幕槎Y顧問公司，歡喜就好婚禮策劃，當(dāng)大家都看好公司未來前景，和他本人發(fā)展時，他卻做出了一個驚人的決定，辭去廣電局工作，關(guān)掉婚慶公司，投入到場均僅有一萬的酒店中去。

這是入駐酒店？酒店合作？婚企聯(lián)合？其實都不是，他說了一個名字，一站式婚禮會所。

目光中透露著堅定和滿眼的未來……是的，8年了，他確實也是這么做的。

若你很早就結(jié)識了他，你會發(fā)現(xiàn)，一切都是那么的順理成章，如若初見。

締造單日300單銷售奇跡

2011年開始，主題宴會廳、一站式酒店營銷便成為了他的主戰(zhàn)場。

對于宴會廳不斷的創(chuàng)造，研發(fā)，推向市場，摸索方向。

第一家店是他的全部，他必傾盡全力。3個月的晝夜奮戰(zhàn)，一次次 的頭腦風(fēng)暴，研究客戶，分析消費習(xí)慣，模擬談單。

大家要什么，想要什么，我們給什么……終于功夫不負有心人，在2011年4月開業(yè)的第一家一站式酒店取得了開門紅，創(chuàng)造單日成交300單，現(xiàn)金收入500萬的業(yè)界奇跡。

也正式開始了“主題廳”之路。

天鵝湖、凡爾賽、佩娜宮，有船、有花、有噴泉、各種主題廳瞬間崛起，2年間，徐心老師可謂趁熱打鐵，用3間酒店22個宴會廳的成績，向婚禮酒店界宣告他的王者歸來！一切看似那么紅火，可暗中的礁石也許只有自己看得清楚。

2014年年底一支香煙、一杯紅酒，獨自一人關(guān)在一間屋子里度過了12月31日的跨年夜。他又重新陷入思索。

婚禮酒店如同當(dāng)年的婚慶公司變得開始遍地開花，同質(zhì)化嚴重，競爭門檻遍低，藍海市場面臨擠壓，你的“0”元婚禮、主題宴會、店內(nèi)婚博會、主持人品鑒會，最美新娘等活動的接踵而至已經(jīng)讓新人開始厭煩的時候，我們該怎么辦。

也許是性格里的愛折騰，也許是骨子里的不服輸，或者內(nèi)心中的危機感。他再一次在最好的時光選擇轉(zhuǎn)型。這一次，還在婚禮酒店、還在宴會領(lǐng)域，無凡禮宴文化發(fā)展有限公司應(yīng)運而生。

是的，禮宴。

一個即陌生又熟悉的詞。

中國禮宴，國人宴會

中國宴，先有禮，后有宴；禮傳情，宴達意。

中國人為什么辦宴會，是在慶祝什么，想要表達什么。

或許就是我們常說的，跑快了，有時候忘了自己為什么出發(fā)。

停下腳步，告訴大家辦宴會的初衷，讓百姓知道辦宴會的真諦和目的，自然就知道自己要什么。

所以，歷時三年，中國首款細分宴會sop，知識產(chǎn)權(quán)保護產(chǎn)品，——十八禮宴 應(yīng)運而生，專為中國禮宴。

2017年12月，寒冷的沈陽，中國首屆宴會酒店博覽會，徐老師一句話溫暖了在場的很多人：“中國宴歷史悠久，作為禮儀之邦，中國禮應(yīng)當(dāng)傳承。

不重視禮，禮就成了兜里的錢；重視禮，那就是一份傳承，一份宴會的真諦。

宴含溫度，宴有情懷，宴襲傳承，這才是中國的宴會！中國的禮宴！

不務(wù)正業(yè)玩科技

同時，宴會酒店經(jīng)營過程中的弊端是他心知肚明的，訂單無法標(biāo)準化，訂單監(jiān)管也是桌面上的實質(zhì)問題，酒店行業(yè)員工流失嚴重，如何做好交接，老板如何監(jiān)管店內(nèi)訂單情況，這些問題如何解決，怎么干，怎么能夠堅持。

這些都在轉(zhuǎn)型時浮出了水面。供應(yīng)體系中的ERP和銷售企業(yè)所應(yīng)用的CRM給了他一些啟發(fā)，宴會酒店更像是ERP和CRM的結(jié)合體，能否有一款專注于婚禮酒店的軟件，答案是沒有！沒有怎么辦，那就自己干！

因此，2015年開始深耕宴會流程標(biāo)準化，客戶進店到禮成的11個標(biāo)準節(jié)點，42步標(biāo)準工序。這些監(jiān)管起來，自然就可以監(jiān)管流程，標(biāo)準化流程。

于是說干就干，30萬的啟動資金，2017年年底一個科技公司的班底開干了！歷時一年，推翻重來，錯了重新寫，這些還可以更好！就是這樣的反復(fù)推敲，折磨自己，2018年元旦過后，CIC訂單系統(tǒng)1.0版本正式上線了。

這是徐老師的心血也是他對中國宴會酒店的理解。無凡體系的內(nèi)部會員已經(jīng)開始嘗試用科技方法來改變傳統(tǒng)習(xí)慣。

受人以魚不如授人以漁，教大家如何賺錢，任重而道遠，那是畫個天大的餅。

不如腳踏實地，跟大家分享方法、辦法，痛點。

因此CIC在人性化上汲取多方意見，不斷完善“人性化”。

同時也在酒店營銷、宴會銷售、宴會策劃等領(lǐng)域也帶著自己從業(yè)的經(jīng)驗與大家分享。

婚禮主持人到酒店管理公司，我用了十年

其實早在2006年為大學(xué)老師主持婚禮的時候就已經(jīng)與婚禮結(jié)緣，2009年電視臺背景的光環(huán)讓自己主持的身價突飛猛進，有個機緣巧合自己就干了一家婚慶公司，2011年的轉(zhuǎn)型讓自己從事了一站式婚禮酒店，2015年的轉(zhuǎn)型，讓自己為婚禮堂謀事。2018年，無凡酒店管理有限公司，勢如破竹，水到渠成！

成立酒店管理公司，就是想讓更多人看到我們的做法和心德，自己從業(yè)8年婚禮酒店，看著一家家生意紅火，也見證了部分人失敗的淚水。

幾千萬的投資不是小數(shù)目，不應(yīng)該輕易投，投了更不能隨便干。要干，就要精彩、要努力。

因此，從企業(yè)的前期定位、管理咨詢、到產(chǎn)品設(shè)計，再到運營服務(wù)，吉林藝術(shù)學(xué)院戲劇學(xué)院的一個畢業(yè)生就這樣干起了理工男的活。

如果起初20歲的自己全憑一副天不怕地不怕入行，那而立之年的自己，就是憑腳踏實地，做起了管理服務(wù)輸出。

“成交于看到之前——這是我對酒店動線定位的理解，我為他研發(fā)了<宴會沉浸式體驗>”；

“不賣價格賣價值——這是我對酒店經(jīng)營定位的整理，因此我做了《產(chǎn)品卡賦能》”；

“多元化空間的細分市場——這是對酒店主題設(shè)計的定位，因此，全案設(shè)計才能真正做好婚禮酒店，不做婚慶公司的搬運工”；

“有禮化服務(wù)體驗——這是酒店服務(wù)的根本，也是你定位的根本，區(qū)別社會酒樓和五星級的標(biāo)準，奧秘就在這里，《三步迎客，七步送客》，《動線設(shè)計》”。徐心老師整理總結(jié)了若干關(guān)于酒店管理心德，用他的話說，這些不是賺錢的方法，而是做事的方式和態(tài)度。

共勉

濮存昕老師主演的話劇《立秋》，這是我最喜歡的一部話劇?！疤斓厣?，有一人當(dāng)有一人之業(yè)；人生在世，在一日當(dāng)盡一日之勤。”請各位宴會人可以心懷敬畏之心來尊重這份事業(yè)。他或許不是你用來賺錢的工具，但一定可以助你成就一份良好的事業(yè)。

我希望可以有更多人在研究宴會同時可以關(guān)注文化宴會，情懷宴會，可以讓更多人走入禮宴聯(lián)盟的行列，在研究界大放異彩！祝各位商琪。

徐心老師作品

2011年紅事會宴會酒店·撫順

2013年一品香宴會·鞍山

2015年萬喜喜宴藝術(shù)宴會·營口

2016金豐園主題宴會

2017年禧合酒店集團·哈爾濱

棠悅禮宴酒店·長春

2018 景軒禮宴·武漢

艷陽天宴會·武漢

天澤奧萊·福州

金一碗宴會·商丘

……

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