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如何尋找從每單生意中創(chuàng)造出更多利潤和附加值,是商家需要思考的問題。
剛剛過去的國慶長假,關(guān)注度最高的兩個產(chǎn)業(yè)不外乎是旅游和婚慶?!敖衲陣鴳c期間,我連續(xù)趕了四個場子(婚宴),隨禮兩千五百元,一個是錢累,一個是人累?!?5后李先生說。
婚車、婚禮、婚宴、份子錢……“金九銀十”期間進入婚慶高峰期。
近日華商報記者采訪發(fā)現(xiàn),西安婚慶市場主體經(jīng)歷了從個位數(shù)到千位數(shù)逐漸增多,但是經(jīng)過優(yōu)勝劣汰以后,存活下來的不多,在個性化需求下行業(yè)競爭仍然激烈。
現(xiàn)象:“結(jié)婚黃金周”里,一場定制婚禮數(shù)萬至數(shù)十萬元
國慶長假期間,有的人外出旅游,有的人宅家休息,也有一些人的日程,則被連續(xù)幾場婚禮填得滿滿當當。“放假七天,我一共參加了四場婚禮,還有一場滿月宴?!蔽靼彩忻穹较壬φf,這個假過完,他的錢包成功“減肥”,他卻因為接連參加喜宴胖了一圈。對他來說,這個國慶是一次“結(jié)婚黃金周”。
和方先生一樣連軸轉(zhuǎn)的,還有婚慶公司。
小長假期間,西安市李家村某婚慶負責人王鵬和他的團隊每天就只能休息幾個小時。王鵬介紹,他和團隊一般在婚禮前一天就進場搭臺,一直忙到次日凌晨,然后早上6點再趕往婚禮現(xiàn)場繼續(xù)工作,“這段時間真的忙,想偷懶都沒機會?!蓖貔i說,一場婚禮的布置涉及搭臺、花藝、燈光等各個方面,需要人力配合,也很費時。國慶節(jié)他們接了八場婚禮,每場的現(xiàn)場布置和流程設(shè)計上都不同,“現(xiàn)在希望婚禮和‘別人不一樣’的新人越來越多,單一模式打天下已很難在市場上立足?!?/p>
與父輩相比,如今許多年輕人對自己的婚禮有很多想法,對婚禮個性化要求也更高。他們希望自己的婚禮精致又不俗套,從婚禮布置到喜帖、花藝都能與眾不同。而美好的婚禮總要付出代價。
華商報記者了解到,西安婚慶的報價從數(shù)千元起,而一場定制婚禮均價都在萬元以上,按物料和設(shè)計難度區(qū)分,價格上不封頂甚至達數(shù)十萬元。
華商報記者從西安市南二環(huán)太白立交附近一家婚禮定制機構(gòu)咨詢得知,該處可提供包括婚禮策劃、場地布置、司儀主持、攝影攝像、化妝跟妝、婚車和禮服等全程服務,訂單均價在兩萬元以上。
“定制婚禮主要賺取創(chuàng)意與設(shè)計的服務費。而且個性化設(shè)計多,制作的物料成本也就較高?!敝匈Q(mào)廣場一家婚禮策劃負責人稱,他們不久前策劃了一場夢幻主題的婚禮,因為婚宴場地本身面積較大,現(xiàn)場又設(shè)計很多造型并大量采用鮮花和羽毛裝飾,最終花費22萬元。
算賬:陜西近六成婚禮花費過6萬元,結(jié)婚成本逐年走高
早些年的婚禮并沒有這么貴。在上世紀九十年代以前,國內(nèi)甚至少有請婚慶公司的概念。當時結(jié)婚的新人大多對婚禮沒有太多要求,最多就是拍張結(jié)婚照,在家或者附近飯店中擺酒席款待親朋好友,婚禮司儀也是由長輩或單位領(lǐng)導擔任。
陜西省婚慶行業(yè)協(xié)會會長董峰告訴華商報記者,以前新人對婚禮沒太多復雜要求,貼喜字、布置紅布幔、加上手捧花就是早期婚禮的豪華配置。行業(yè)發(fā)展以后,婚慶機構(gòu)逐漸對婚禮儀式中司儀、攝影、婚車、婚宴和場地布置等產(chǎn)業(yè)進行整合。
伴隨物質(zhì)生活的豐富,與婚禮相關(guān)的產(chǎn)業(yè)如婚紗禮服、珠寶首飾、婚宴酒店等也在向縱深發(fā)展。百合網(wǎng)報告顯示,我國狹義婚嫁消費(包括婚禮策劃、婚紗攝影、婚紗禮服、婚宴四大核心產(chǎn)業(yè))市場規(guī)模已突破萬億元。各地婚禮預算排名中,愿意花費6-8萬元辦婚禮的前三省市是四川、江蘇和陜西。其中,陜西有30.8%的婚禮預算在6-8萬元,15.9%的婚禮在8-10萬元,11.2%的婚禮在10萬元以上。相當于有近六成婚禮花費在6萬元以上。
國慶期間辦完婚禮的韓先生向華商報記者展示了他的婚禮清單。包括酒席6萬元,車隊5千元,婚慶含司儀1.7萬元,香煙7千元,酒8千元,鉆戒對戒首飾2萬元,婚紗照7千元,喜糖3000元,總計12萬7千元。收到紅包近9萬元。韓先生表示,都說結(jié)婚份子錢能回本,結(jié)果自己還支出近4萬,“這還沒有算婚禮期間其他雜項開支?!?/p>
花費數(shù)萬甚至十幾萬元辦一場婚禮是一件奢侈的事情?
備婚的新人并不一定這么想。中國青年報社會調(diào)查聯(lián)合問卷網(wǎng)在今年公布的一份調(diào)查報告顯示,在2004名受訪年輕人中,70.6%的人認為婚禮儀式必不可少,72%的年輕人表示婚禮最大的意義是留下美好記憶,而49.1%的人則希望婚禮儀式能由自己來設(shè)計、決定。
挑戰(zhàn):結(jié)婚人數(shù)近年連續(xù)減少,考驗行業(yè)如何保持增量
婚慶市場被視為一個有萬億產(chǎn)值的富礦。但近幾年,這個市場卻正面臨客源減少的尷尬局面。
據(jù)民政部發(fā)布的《2017年社會服務發(fā)展統(tǒng)計公報》顯示,去年,各級民政部門和婚姻登記機構(gòu)共依法辦理結(jié)婚登記1063.1萬對,比上年下降7.0%。這是自2014年以來,結(jié)婚登記連續(xù)第四年下降,也是降幅最大的一年。
西安的情況與全國類似。西安市民政局數(shù)據(jù)顯示,從2012年到2017年的最近五年,西安結(jié)婚對數(shù)下降20%。另據(jù)陜西省統(tǒng)計局報告,自2014年起,結(jié)婚(含初婚)人數(shù)逐年減少,2016年登記結(jié)婚數(shù)為33.3萬對,較2015年減少2.34萬對;初婚人數(shù)為54.49萬人,較2015年減少5.36萬人。
中信建投證券投資顧問孫佳欣分析,消費者減少趨勢將對婚戀產(chǎn)業(yè)等帶來一定影響,不過消費升級也給產(chǎn)業(yè)帶來希望。盡管結(jié)婚人口出現(xiàn)減少,但據(jù)中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)預測,2017-2021年婚慶市場的年均復合增長率約23.11%,2021年市場規(guī)模將達到33630億元。與人口紅利消失相悖的是,婚嫁行業(yè)的資金消費繼續(xù)上漲,客單價的增長,將為婚禮市場帶來新的增量。而客單價的上漲并不只限于商品本身的漲價,而在于服務價值的占比提升。
大眾點評結(jié)婚事業(yè)部認為,全國人均在婚宴上的花費平均占比達60%,遠高于其他國家。這反映出,在婚嫁產(chǎn)業(yè)鏈上的消費并不均衡,在“吃”上的花費最多。而隨著婚嫁產(chǎn)業(yè)鏈的一體化,現(xiàn)有消費結(jié)構(gòu)將發(fā)生改變,服務性消費占比提高,整體消費結(jié)構(gòu)趨于均衡。
案例:位于小寨的“新娘嫁到”,運營一年多以后關(guān)門
婚慶行業(yè)在現(xiàn)實經(jīng)營之中,并不是那么容易。曾經(jīng)號稱“全國首家婚禮體驗中心”的新娘嫁到小寨店面今年關(guān)門了。
2016年11月12 日,號稱全國首家婚禮體驗中心,主打“互聯(lián)網(wǎng)+婚禮全產(chǎn)業(yè)線下”模式的一站式婚禮體驗中心“新娘嫁到”在小寨西旅國際開業(yè)并上線,營業(yè)面積達到12000平米。該門店由西安虎哥網(wǎng)絡(luò)科技有限公司斥資打造,從對外宣傳的資料看,該體驗中心涉及婚紗攝影、禮服跟妝、婚禮市場、婚禮司儀、攝影攝像、婚宴酒店、婚禮用品等資源整合,對外更打出19999元的婚禮套餐。
然而,華商報記者從業(yè)內(nèi)人士處了解到,該門店在經(jīng)營一年多之后,已經(jīng)關(guān)門。
華商報記者9月30日來到小寨西旅國際發(fā)現(xiàn),新娘嫁到一站式婚禮體驗中心已變成了動漫電玩城,只剩下建筑外立面上留存的“新娘娶到家只需19999元”廣告。據(jù)附近一位保安介紹,這家婚禮體驗中心關(guān)閉已有較長一段時間,“從2016年底到去年前后大概營業(yè)了一年多。”隨后,記者通過天查眼查到該公司聯(lián)系電話和資訊熱線,但電話均無人接聽。
華商報記者注意到,這家曾經(jīng)自稱:“一站式體驗、標準化服務,透明化價格,新娘嫁到預從源頭上縮減成本整合產(chǎn)業(yè)鏈,為西安準新人帶來最省心省力的備婚體驗?!?strong>如此高端與時尚并且注入了濃郁互聯(lián)網(wǎng)基因的高端門店,卻因種種原因關(guān)門停業(yè)。
有業(yè)內(nèi)人士認為,婚慶市場看似熱鬧,但婚嫁行業(yè)的從業(yè)者都在被一個共同的問題所困擾——客從何處來?
一方面僧多粥少、客源分散,獲客成本隨著客戶減少和競爭對手的增多而上升;
另一方面,服務同質(zhì)化。掌握稀缺資源的畢竟是少數(shù),除個別特色商戶之外,各家產(chǎn)品風格差異并不大。
如何尋找從每單生意中創(chuàng)造出更多利潤和附加值,是商家需要思考的問題。
“將互聯(lián)網(wǎng)融入婚慶行業(yè)的思路是方向,但是,能舍得為結(jié)婚花高價的消費者畢竟是少數(shù),再加上結(jié)婚對數(shù)數(shù)量的下降,難免對婚慶產(chǎn)業(yè)帶來影響,一些投資額大、運營成本高的公司關(guān)門是符合邏輯與趨勢的?!鼻笆鰳I(yè)內(nèi)人士說。
調(diào)查:從個位數(shù)到千余家,競爭引發(fā)優(yōu)勝劣汰
行業(yè)獲客成本提高,婚慶行業(yè)的洗牌或許重新開始。
從業(yè)者對華商報記者介紹,婚慶市場蛋糕很大,入行門檻并不高。八年前入行的劉先生表示,他進入婚慶行業(yè)完全是巧合。當時,婚慶行業(yè)商家很多都靠信息差賺錢。他負責一家大型酒店的宴會布置,借此將婚慶服務與喜宴業(yè)務嫁接起來。
“給現(xiàn)場增加燈光、花和背景板等來提高場景費用,這是傳統(tǒng)婚慶公司辦婚禮的思路。每場婚禮的模式都差不多,婚慶公司就是租個道具,賺個差價?!眲⑾壬榻B,消費需求對于創(chuàng)意和策劃要求逐漸增多,而市場競爭越來越激烈,為了迎合市場,其實各家婚慶公司一直都在需求轉(zhuǎn)變,就像是這幾年流行的定制婚禮,也是行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的結(jié)果。如今一場婚禮就像新人的“個人舞臺”,差異化消費意識突出,對婚慶行業(yè)的創(chuàng)意需求形成推動。而在競爭的過程中,許多沒跟上時代的公司和機構(gòu)被淘汰了。
陳方在西安經(jīng)營一家小型婚慶公司,剛操辦完一場婚禮,眼角還有黑眼圈。“確實能賺點,就是太累了!”他說,基本上都熬夜到晚上一兩點布置場地,第二天一大早現(xiàn)場。“如今的年輕人都要求高品質(zhì)、個性化,其實最難的就是在有限時間里調(diào)動人手和資源。”
陜西省婚慶行業(yè)協(xié)會會長董峰介紹,根據(jù)不完全統(tǒng)計,西安婚慶公司數(shù)量呈遞增態(tài)勢。以前,從事婚慶的大多為工作室或者夫妻店。1996年前后西安出現(xiàn)了較為專業(yè)的婚慶公司,到2006年前后擁有數(shù)百家公司。目前,西安婚慶公司有1000多家,市場已趨于飽和。
如今的年輕人更追求品質(zhì)和服務,對從業(yè)者提出了更高要求,優(yōu)勝劣汰不斷,服務不到位、定位價格過高、不符合消費者習慣、經(jīng)營成本過大的機構(gòu)或?qū)⒚媾R生存的艱難。
前景:婚慶行業(yè)老店缺乏,作坊式經(jīng)營難以為繼
長時間以來,婚慶市場以細分到婚禮策劃、禮服采購、婚紗攝影、婚宴服務等垂直鏈條而存在,不同領(lǐng)域的從業(yè)者也期望用自身平臺去整合更多的資源與渠道。有業(yè)內(nèi)人士指出,這已經(jīng)不是單打獨斗的年代,婚慶做的就是資源整合和渠道,得客戶者得天下。
業(yè)內(nèi)人士表示,由于婚禮一直是酒店的重要收入來源。不少酒店也開始打破婚宴收入的單一結(jié)構(gòu),自己做一站式婚禮服務,這對于依賴酒店客戶資源的婚慶公司也形成一定沖擊。為了爭奪客戶資源,一些婚慶公司不得不與酒店“捆綁式”合作。
剛結(jié)婚的西安上班族秦浩對華商報記者說,他月收入約5000元,裝修、買家具、訂婚、送禮、舉辦婚禮等花費近30萬元,“結(jié)婚前后,把這些年的存款都花完了,壓力太大了?!彼f,舉辦婚禮婚慶方面花費近萬元,加上宴席、租借婚車等費用,一共花了將近3萬元。由此,他感覺婚慶行業(yè)應該是個暴利行業(yè)。
董峰介紹,由于人員、場地等成本不斷提高,婚慶公司并沒有想象中那么賺錢。西安的婚慶公司一直在上演優(yōu)勝劣汰,僅有不多的幾家企業(yè)在外省開設(shè)分店,目前成規(guī)?;閼c企業(yè)還是個位數(shù)。
“西安存活十多年的婚慶老店已經(jīng)很少了?!标惙奖硎?,婚慶行業(yè)看似基數(shù)巨大,但其實高度分散,地域性強、產(chǎn)業(yè)鏈較長,重服務、講現(xiàn)場效果、本地化特征明顯。
婚禮往往在親友較多的家庭所在地舉辦,看似巨大的全國婚慶市場蛋糕被切分到了無數(shù)地級市、縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由于注重服務屬性,則需要大量工作人員同時提供現(xiàn)場服務,人員、交通成本較高。加上消費者需求日趨多樣化,服務產(chǎn)品難以標準化,進而再次切分市場份額,這為跨區(qū)域、大規(guī)模擴張增加了難度。目前,真正的全國的婚慶產(chǎn)業(yè)品牌尚未形成?;閼c服務行業(yè)仍處在向規(guī)?;莼蜕壍倪^程中。
婚慶行業(yè)應該如何應對挑戰(zhàn)?董峰表示,如今新人的個性化需求對從業(yè)者提出了更高要求。比如,婚慶主持人需要根據(jù)新人的需求撰寫臺詞、排練、設(shè)計,跟以往相比工作時間和工作量都在增加。跟其他服務不同,婚慶是現(xiàn)場體驗式服務,每一場都是直播而不是錄播,真正符合消費者需求的公司和服務機構(gòu)才能立于不敗之地。
[ 原創(chuàng)聲明:本文為結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察轉(zhuǎn)載;來源:華商報;作者:黃濤、李程;責編:風曉標;轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和來源。文章內(nèi)容系作者個人觀點,不代表結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察對觀點贊同或支持。 ]